Pasta rellena de calabaza con carne picada
Un par de ingredientes principales, unas cuantas especias y tenemos un plato fácil y rico.
Pasta rellena de calabaza con carne picada
Un par de ingredientes principales, unas cuantas especias y tenemos un plato fácil y rico.
Paso a paso
- 1
Picar y sofreír la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite.
- 2
Se añade a la sartén la carne picada de cerdo. Se echa sal, pimienta negra, ajo molido y cebolla molida. Se cocina a fuego medio.
- 3
Se añade una cucharadita de pimentón dulce y se rehoga sin dejar que se queme. A continuación se echa el vino blanco y se deja reducir.
- 4
Añadimos el tomate frito, el orégano y medio vaso de agua y cocinamos a fuego medio hasta que reduzca.
- 5
Mientras tanto cocemos la pasta fresca rellena de calabaza en agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante. En mi caso, en 4 minutos estaba lista.
- 6
Escurrimos la pasta y la servimos en un plato con la salsa de carne picada por encima. Si se quiere, se puede añadir queso rallado, que se derretirá con el calor de la salsa. Yo añadí mozzarella.
- 7
Se mezcla todo y listo.
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