Para comenzar vamos a mezclar los dos huevos junto a el azúcar hasta formar una pasta dejando el azúcar disuelta.

Incorporamos de a poco la harina y la vamos intercalando con la leche. Una vez incorporado todo, le agregamos la esencia o la ralladura de limón (a elección)

Con la essen o el molde enmantecado y enharinado, llevamos la preparación a fuego mínimo unos 45 minutos.

Decorar a gusto y a disfrutar! :)