Puchero criollo (p/2 personas)
Esta es una receta que me hizo siempre mí mamá, aprendi a hacerla, y es mí preferida!
Puchero criollo (p/2 personas)
Esta es una receta que me hizo siempre mí mamá, aprendi a hacerla, y es mí preferida!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar en un olla grande las arvejas partidas, una cebolla previamente pelada y cortada en dos, una pizca de sal gruesa y la carne.
- 2
Mientras se hierve lo explicado en el paso anterior. Procedemos a lavar, pelar y cortar las demás verduras (papas, zapallo, choclo, rallamos la zanahoria)
- 3
Agregamos la zanahoria a la preparación, junto con los calditos.
- 4
Ahora solo queda esperar a que se cocinen las arvejas, como nos damos cuenta que ya están? Porque empiezas a disolverse. Y la sopa empieza a quedar espesa.
- 5
Una vez que ya avanzó bastante la cocción de las arvejas, agregamos las demás verduras.
- 6
Controlamos la sopa de a ratos. Una vez que estén listas las verduras para el puchero. Las retiramos junto con la carne. Y dejamos que la sopa se siga haciendo. (más o menos demora 1 hora su cocción)
- 7
Cuando veamos que las arvejas empiezan a perder su forma, y se disuelven. Opcional es agregarles fideos para sopa (municion) o arroz. Esperamos que se cocine. Y ya está lista la sopa.
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