Crema de calabaza vegana
Algo que me encanta del otoño y el invierno es la calabaza. Me encanta el color, me encanta su sabor dulce y me encanta la cantidad de platos que se pueden hacer. La crema de calabaza es una de mis recetas favoritas por lo sencilla y económica que es.
#papa #calabaza #patata #crema #recetasveganas #cenaligera #dieta #realfood #singluten #diabetes
Crema de calabaza vegana
Algo que me encanta del otoño y el invierno es la calabaza. Me encanta el color, me encanta su sabor dulce y me encanta la cantidad de platos que se pueden hacer. La crema de calabaza es una de mis recetas favoritas por lo sencilla y económica que es.
#papa #calabaza #patata #crema #recetasveganas #cenaligera #dieta #realfood #singluten #diabetes
Paso a paso
- 1
Primero pelamos la calabaza y la patata. Para pelar la calabaza suelo apoyarla de pie, cortando la base pata que sea recta y usando un cuchillo afilado.
- 2
Cuando tenemos la calabaza pelada la cortamos en bloques del tamaño de la patata. Lo ideal es que todos los trozos tengan un tamaño aproximadamente igual para que se cocinen a la vez.
- 3
Los ponemos en una olla con la patatas y cubrimos de agua.
- 4
Añadimos el aceite y las especias. Yo en lugar de aceite y cayena molida usé el aceite que hacemos en casa macerado con cayena para darle ese puntito picante que nos chifla. De canela pongo muy poco, le da un punto a la crema de calabaza que le pega bastante.
- 5
Tapamos y dejamos que se cueza todo a fuego medio-bajo unos 40 min aproximadamente. Si cortamos los trozos más pequeños debería tardar menos en cocinarse al aumentar la superficie de contacto con el agua.
- 6
Colocamos la calabaza y la patata en una batidora. También se debería poder triturar en la propia olla pero para que la textura quede a mi gusto prefiero separar el caldo y añador según me apetezca.
- 7
En esta ocasión utilicé dos cazos de caldo como el de la foto. De este modo queda como una crema o puré ligero. Si os gusta más denso usad algo más de patata o menos caldo.
- 8
Trituramos bien y probamos para comprobar el punto de sal. Como me gusta tanto el sabor de la calabaza suelo cocinarla con poca sal y las especias de la cocción le dam un aroma exquisito.
- 9
El caldo sobrante lo guardo para futuros platos, ya que el sabor que tiene puede valer para hacer pollo al curry con arroz por ejemplo 🤤
- 10
Por último servimos la crema en un bol, a veces saco un poco de aceite para echar en crudo, pan tostado o pipas de calabaza. En esta ocasión lo acompañé de brócoli salteado y quedó de maravilla 😍
Recetas similares
-
Crema de verduras Crema de verduras
Ésta receta es una opción muy sencilla para utilizar verdura ya cocida que no sabes qué hacer con ella, además de deliciosa es súper sencilla y muy versátil, ya que la puedes adaptar de acuerdo a tu gusto o a lo que tengas a mano. A esta receta le puedes quitar o poner los vegetales de tu preferencia. Espero la hagas y me cuentes cómo te quedo!!
-
Crema vegana de shiikate Crema vegana de shiikate
Combinación perfecta de vegetales para obtener una consistencia cremosa sin tener que usar lácteos ni espesantes
-
Crema de calabaza vegana Crema de calabaza vegana
Propiedades nutricionales de la calabaza:Contiene un 90% de agua y escasas calorías e hidratos de carbono. Es rica en fibra. Contienen además vitamina A, C, E y vitaminas del grupo B como ácido fólico. También es rica en potasio, magnesio, hierro, zinc y calcio.Es un vegetal muy rico en betacarotenos, estas sustancias son las que aportan el color naranja y protegen la vista y las células del organismo de los radicales libres.
-
Crema de calabaza Crema de calabaza
Con la llegada del otoño y el frío, apetecen recetas más calentitas. Esta crema es riquísima y fácil de hacer. Mi ingrediente especial es la cúrcuma, que es la que la hace tan sabrosa, tiene multiples beneficios por lo que es bueno introducirla en nuestros platos.
-
Crema de calabaza Crema de calabaza
Me encanta el otoño dorado cuando la naturaleza cambia y adquiere nuevos colores brillantes pintando todo a mi alrededor en tonos amarillos, naranjas y rojos con su pincel, en este momento siempre recuerdo la calabaza - la reina del otoño.La crema de calabaza es uno de los platos más básicos de la cocina que no pueden faltar en tu menú en otoño e invierno, cuando esta hortaliza se encuentra en plena temporada. La crema de calabaza es la reina de todas las cremas en mi casa. Además de exquisita, es muy ligera y nutritiva. En un día fresco siempre apetece una sopa caliente y sabrosa especialmente si es tan brillante y dorada como si el sol se hubiera asomado en tu plato. ¡¡Pruébala y te encantará!! Deja tus comentarios y fotos de la sopa preparada según mi receta.#calabaza #sopas #cremas #cremadecalabaza #cocinadeotoño
-
Crema de calabaza Crema de calabaza
Me encanta la calabaza al horno, cruda y como no... En Crema!!! Desde que la descubrí, el otoño tiene otro color jejeje 🤤🤤 (ya que no es una de mis estaciones predilectas... Viviría en constante verano!! 🤣🤣)
-
Crema de calabaza Crema de calabaza
Prepare esta crema de calabaza para una amiga que esta de baja y no se puede mover, tiene una pierna operada. -
Crema de calabaza Crema de calabaza
Crema de calabaza, con patata, zanahoria y garbanzos y le echo 1l de caldo de cocido.
raquel260116 -
Crema de calabaza Crema de calabaza
Venga, arrancamos tiempo de cuaresma y tiempo de limpieza gastronómica.Pues adelante con esta rica crema de calabaza.https://boproveito.blogspot.com.es/2017/02/crema-de-calabaza.html
-
Crema de calabaza Crema de calabaza
Crema ligera de calabaza en olla rápida (el color es naranja aunque parezca verde, es la cámara ;))
-
Crema de calabaza Crema de calabaza
Receta de mi gran amiga Nasera 💋Propiedades de la calabaza, con beneficios ideales contra el estreñimiento y la retención de líquidos, siendo muy buenas para la salud.La calabaza se caracteriza por ser una verdura sumamente sana y saludable, que además de ser beneficiosa es ideal en dietas de adelgazamiento, por ser baja en calorías.
-
Crema de calabaza Crema de calabaza
Parece que empieza a refrescar y vuelve a apetecer las cremas calientes. Hoy he preparado una variante de mi crema de calabacín pero con calabaza y sin curry. Escribo la receta para dos o tres personas.
Más recetas
Comentarios