#elijococinar Para mi la cocina es un viaje, un viaje que cuenta un poco de mi vida. Comienza el día que dejé la casa de mis papás. Me tocó cocinar... y me di cuenta que me gustaba. No sabía más que lo que vi hacer a mi mamá porque nunca cociné cuando vivia con mis padres, o sólo alguna que otra cosilla básica. Ese viaje se fue enriqueciendo cada vez más cuando me fui de mi país, y me di cuenta que extrañaba... sabores, olores, texturas. Quería cocinarlo todo como si estuviera en Argentina. Luego vinieron las niñas, y ya tenía que cocinar para más y había que adaptarse a las diferentes etapas de las pequeñas. Después me di cuenta que si bien extrañaba mi país, también adoptaba de donde vivi costumbres, gustos y me interesé por aprender todo lo que podía, sobre todo en México. Y así fue como de cada momento vivido para mi, hay un plato, un sabor, un recuerdo, algo que me transporta y me llena el alma. Y de cada momento hay una receta. Por eso #elijococinar porque me di cuenta que todo es posible.. que puedo cocinar lo que sea, donde sea y transportarme por un ratito a donde mi corazón quiera estar.

Esta carne es única para rellenar empanadas, masa hojaldrada, para lo que quieras. Para mi es una base para muchos guisos, y siempre queda bien. ॐ

Es una receta súper sencilla y deliciosa, además puedes cambiar el tipo de carne a tu gusto

Para aprovechar los restos del salteado.#lo que cociné

Esta receta es como para 30 empanadas de hojaldre bien rellenitas

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#CanastaMxRenée es una querida amiga argentina que vive en Chile y que cocina fenomenal, esta receta es de ella, se las recomiendo.De hecho ambas recetas van indisolublemente juntas siempre, así que no crean que me equivoqué y que debía haber puesto el Chimichurri por separado!!!

Este es un postre típico veracruzano y son deliciosas. Es un poco tardada la preparación pero te aseguro valdrá la pena ☺

Espero les guste mi receta, no soy una experta en la cocina, pero todo lo hago con amor.

Receta de cuaresma.Utilicé atún y quedaron muy buenas, pero la receta original es con cazón (el tiburón baby), la carne de cazón tiene un sabor especial y es utilizado en varios platos tradicionales de Campeche. Lo único que hice para esta receta es cambiar el tipo de carne.En Campeche se puede comprar cazón en el mercado o en la orilla de la playa donde todavía se pueden encontrar a los pescadores exhibir su pesca fresca. Para escoger un buen cazón depende del olor. Hay unos que aunque estén recién pescados tienen un olor como a orín (ese no sirve). El ideal es el cazón fresco pero también lo puedes conseguir asado o seco. Para ésta receta utilicé atún de lata en agua.

He preparado muchas recetas de empanadas, principalmente de dulce de leche, algunas veces con nuez, y hoy les quiero compartir esta receta que mejora mucho la elaboración de la masa en su textura. Las empanadas siempre son bienvenidas en cualquier época del año y en todas las reuniones. Y pues cuando te sientas inspirada prepáralas , porque cuando uno tiene el tiempo y paciencia , las cosas salen mucho mejor. Puedo decir que esta es una receta originalmente de mi hermana, sólo que ella la prepara con cerveza, pero se me ocurrió que por qué no con refresco de cola.? Así que …comencémos!! #estilocasero

Receta casera fácil