Mezclar la molida con bastante limón para que se cueza y después ponerle una pizca de pimentón para que recupere el color y mejore el sabor.

Agregar la yema, la sal y la pimienta con la cebolla picada y la mostaza, con la salsa Magui e inglesa y mezclar al gusto de sus cantidades.

Añadir más limón y la salsa para probarlos. Se puede incrementar la variedad con aguacate.

Buen provecho

Picoso o simple es sabroso y cura la cruda.