"Palitos de pescado" sin gluten y veganos 🐟
Experimento que buscaba algo parecido a palitos de pescado.
"Palitos de pescado" sin gluten y veganos 🐟
Experimento que buscaba algo parecido a palitos de pescado.
Paso a paso
- 1
En una cacerola con agua filtrada hervir las láminas de lasaña enteras junto a la wakame hasta que estén bastante tiernas, moviéndolas de tanto en tanto para evitar que se peguen. La wakame es sólo para darle sabor a mar a la lasaña.
- 2
En la misma cacerola o por separado hervir las espinacas. Después mezclarlas con los piñones.
- 3
Enrollar las láminas sobre el relleno de espinacas y piñones y cubrir los rollos de lasaña con trozos de nori en seco más o menos del tamaño suficiente como para que los cubra.
- 4
En un bol mezclar la harina con el jengibre, la cúrcuma y el agua filtrada suficiente como para que quede una consistencia similar a la del huevo batido.
- 5
Rebozar los rollos en un poco de aceite, después en la mezcla de la harina y freírlos en una sartén con abundante aceite hasta que estén más o menos dorados o al gusto (yo les puse el rebozado antes de la nori pero mejor hacerlo como describo aquí).
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