Paso a paso
- 1
Lavar el hueso para eliminar el exceso de sal y hervir 2 minutos, escurrir el agua y aclarar
- 2
La bandeja de verduras para caldo lleva apio, nabo, chirivía, zanahoria, y puerro. Lo troceamos todo en trozos grandes y lo lavamos
- 3
Introducir en la olla express (también se puede hacer en una olla normal pero el tiempo de cocción será mayor, sobre unos 40 minutos) la verdura, el hueso, el pollo, la pastilla vegetal y un poco de sal y cubrir de agua,
- 4
Tapar la olla y dejar al fuego durante 15 o 20 minutos a partir de que empiece a hervir
- 5
Parar el fuego y colar el caldo. Si no vamos a necesitar todo el caldo lo podemos congelar en recipientes individuales. En una ollita meteremos la cantidad que vamos a necesitar y trocearemos un poquito de pollo y le añadiremos unos fideos y herviremos durante 3 o 4 minutos y emplatamos. La zanahoria la podemos usar de acompañamiento de algún plato y con el resto del pollo podemos hacer croquetas
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