Scones G20

Name: Scones G20
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gramos harina leudante. Una parte de maicena queda bien; Pizca sal; 100 gramos manteca; 100 gramos azúcar orgánica; 100 gramos crema de leche; 100 gramos yogur natural; 1 huevo (90 % para la masa y 10 % para pintar)

Alejandro Morassutti @alemora2000

Esta receta me ha dado muchas satisfacciones. La hice varias veces con singular éxito pero recién este sábado la bauticé en honor a las visitas

Scones G20

Alejandro Morassutti @alemora2000

Esta receta me ha dado muchas satisfacciones. La hice varias veces con singular éxito pero recién este sábado la bauticé en honor a las visitas

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

400 gramosharina leudante. Una parte de maicena queda bien
Pizcasal
100 gramosmanteca
100 gramosazúcar orgánica
100 gramoscrema de leche
100 gramosyogur natural
1huevo (90 % para la masa y 10 % para pintar)

Guardada

Paso a paso

1

Procesar la manteca fría con parte de la harina hasta conseguir una mezcla arenosa
2

Colocarlo en un recipiente y agregarle el resto de la harina, polvo de hornear, sal y el azúcar. Mezclar con un cornet
3

Hacer un hueco central y echar el yogur, crema y huevo. Amasar poco tiempo hasta unir
4

Encender el horno y enmantecar dos pizzeras de aluminio
5

Poner la masa en la mesada, estirar con un palo, plegar una vez y estirar nuevamente hasta lograr una altura de 1 cm
6

Cortar con un corta pasta de 5 cm de diámetro y colocar los scones en las pizzeras con la separación suficiente para que no se peguen al levar
7

Pintar con huevo batido con agua y al horno mediano unos 12 minutos. Controlar que queden más bien blanquitos. Que no se pasen de cocción
8

Espolvorearles azúcar impalpable al sacarlos del horno los hace lucir muy bien