Picar chiquito la cebolla, la zanahoria y el morrón.

Dorar la cebolla con la zanahoria, luego aguegrar el morrón y retirar cuando todo este cocido.

Picar o procesar la acelga previamente hervida y escurrida. Rallar la papa (que sea visible, no puré)

Mezclar la acelga, la papa rallada, la cebolla, la zanahoria, el morrón con dos cucharadas de avena y un huevo(si el huevo era muy grande y quedó muy líquido se puede agregar harina hasta que quede una pasta pegajosa pero moldeable). Salar y condimentar a gusto (en mi caso una pizca de sal, pimentón dulce y paprika)

Estirar la pasta sobre la palma de la mano y colocar en el medio un cuadradito de queso fresco. Cerrar como si fuéramos a hacer una albóndiga y luego aplastar con cuidado que no se nos salga el queso.

Cocinar en una sartén vuelta y vuelta hasta que este dorado y listo!