Sopa de galets / caracoles

Name: Sopa de galets / caracoles
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Apio, zanahoria, nabo, chiribilla, un poco de col (la cantidad que queramos de hierbas; 50 gr. panceta; 3 trozos chorizo; 1 patata; 3 carcasas de pollo; 1 pechuga de pollo; 5 huesos ternera; Sal; Aceite

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Muy suave, le he quitado la grasa sobrante antes de echar la pasta.Queda en la parte superior cuajada, la he retirado con la espumadera.

Sopa de galets / caracoles

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Muy suave, le he quitado la grasa sobrante antes de echar la pasta.Queda en la parte superior cuajada, la he retirado con la espumadera.

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Ingredientes

8 raciones

Apio, zanahoria, nabo, chiribilla, un poco de col (la cantidad que queramos de hierbas
50 gr.panceta
3 trozoschorizo
1patata
3carcasas de pollo
1pechuga de pollo
5 huesosternera
Sal
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos todos los ingredientes (menos la pasta) en la olla express, dejamos hervir unos 20 minutos
2

Abrimos la olla, colamos y dejamos enfriar el caldo para retirar la grasa
3

Añadimos los galets, cerramos la olla y a partir de que salga el vapor contamos 5 minutos y apagamos