Judías verdes y coles de Bruselas

Name: Judías verdes y coles de Bruselas
Yield: 4 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr judías verdes; 1 docena coles de Bruselas; 200 gr. jamón en tacos; 4 huevos cocidos; 1 nuez de mantequilla; Sal

Marián Gz @gzmarianrasd

Galiza

Fácil y nutritivo. Se prepara en un momento y admite variaciones al gusto.

Judías verdes y coles de Bruselas

Marián Gz @gzmarianrasd

Galiza

Fácil y nutritivo. Se prepara en un momento y admite variaciones al gusto.

Guardada

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Ingredientes

4 comensales

400 grjudías verdes
1 docenacoles de Bruselas
200 gr.jamón en tacos
4huevos cocidos
1nuez de mantequilla
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Limpiar las judías y las coles y hervirlas en agua con sal durante 15 minutos. Escurrir y reservar.
2

Aparte poner la mantequilla en una sartén y sofreír el jamón. Añadir las judías y las coles para que cojan el sabor del jamón.
3

Cocer los huevos 12 minutos, enfriarlos con agua y pelarlos.
4

Colocar los huevos en gajos por el borde de la fuente de servir. En medio las judías, coles y jamón.
5

Se puede variar de diferentes maneras: añadir champiñones, zanahoria, patata cocida, frutos secos...