Solomillo a la mostaza
Fini Bautista Angulo @finibautista
Solomillo a la mostaza
Paso a paso
- 1
Ponemos en una sartén con aceite los medallones y los marcamos cuando le demos la vuelta los salpimentamos, reservamos en un plato
- 2
En la misma sartén añadimos la cebolla cortada en dados y el diente de ajo sazonamos y cuando veamos que la cebolla está pochada añadimos la mostaza de Dijon y el vino blanco dejamos que se evapore el alcohol
- 3
Una vez ha evaporado el alcohol lo ponemos en el vaso de la batidora y trituramos, volvemos a ponerlo en la sartén y añadimos la mostaza antigua el caldo de carne y la miel incorporamos los medallones y los jugos que queden en el plato. Cocinamos 5 minutos a fuego medio-alto hasta que la salsa coja el espesor deseado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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