Habas con Jamón en Thermomix

Name: Habas con Jamón en Thermomix
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolleta fresca; 75 g. Jamón serrano (de buena calidad); 35 gr. aceite; 400 g habitas congeladas Baby; 90 gr. vino blanco; 90 gr. agua; 1 huevo

alberto del rio @Albertronic

Málaga

Habas con Jamón en Thermomix

alberto del rio @Albertronic

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Ingredientes

1cebolleta fresca
75 g.Jamón serrano (de buena calidad)
35 gr.aceite
400 ghabitas congeladas Baby
90 gr.vino blanco
90 gr.agua
1huevo

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Paso a paso

1

Ponemos el aceite en el vaso y calentamos durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
2

Añadimos la cebolleta y rehogamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, para que vaya troceando.
3

Añadimos el jamón y rehogamos 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, para que trocee el jamón.
4

Añadimos el vino blanco, el agua y las habas, programamos 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5

Cuando termine, rectificamos de sal y añado el huevo ya batido y lo programo 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6

Una vez finalizado el tiempo probamos y si están ya tiernas servimos, si no le damos unos minutos más.