Bisteck de res relleno de queso en salsa de Estragón

Name: Bisteck de res relleno de queso en salsa de Estragón
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 2 Bisteck de ternera; 2 rebanadas queso amarillo; 1 (1/2 taza) crema de leche; 1 cebolla pequeña; 2 rebanadas queso blanco; 1 toque ajo porro; 1 cucharadita mostaza; 1 cucharadita estragón; 1 toque salsa inglesa; al gusto Sal y pimienta; 1 toque orégano en polvo; 1 toque perejil picado; Aceite y mantequilla; 1 taza vino tinto

Juan Chacin @cook_juanchacin

Medellin-Colombia

Improvisando con lo que había en la nevera disfrutamos de este rico plato.

Bisteck de res relleno de queso en salsa de Estragón

Juan Chacin @cook_juanchacin

Medellin-Colombia

Improvisando con lo que había en la nevera disfrutamos de este rico plato.

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Ingredientes

2Bisteck de ternera
2 rebanadasqueso amarillo
1 (1/2 taza)crema de leche
1cebolla pequeña
2 rebanadasqueso blanco
1 toqueajo porro
1 cucharaditamostaza
1 cucharaditaestragón
1 toquesalsa inglesa
al gustoSal y pimienta
1 toqueorégano en polvo
1 toqueperejil picado
Aceite y mantequilla
1 tazavino tinto

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Paso a paso

1

Con un maso o martillo de cocina golpee los bisteck hasta dejarlos bien finos.
2

Sazonar con sal, pimienta, orégano en polvo, salsa inglesa y mostaza.
3

Colocar los quesos dentro de los Bisteck y formar un enrollado amarrándolos o cerrándolos con palillos.
4

En un sartén poner un poquito de aceite y un toque de mantequilla. Sofreír los bisteck y reservar. Allí mismo sofreír el ajo, ajo porro, cebolla y al estar traslúcido agregar el estragos finamente picado e incorporar la crema de leche y el vino tinto.
5

Rectificar sabor y luego incorporar los rollos de bisteck hasta lograr una salsa en su punto. Incorporar perejil picado.
6

Al momento de servir cortar en ruedas y bañar con la salsa.
7

Por ser temporada navideña lo acompañe con ensalada rusa y pan de jamón. La receta del pan la paso otro día.