Estirar los discos de masa lo más finamente posible.disponemos sobre una placa enmantequillada y enharinada. Pincharlos varias veces, pincelarlos ligeramente con mantequilla derretida y cocinarlos en horno caliente unos minutos (el tiempo suficiente para que se doren suavemente sin que llegue a tostarse

Armar dos alfajores de 6 capas de masa cada uno, untando cada lado de los discos de masa con abundante dulce de leche y disponiendo uno sobre otro

Cubrir con el merengue cocido y servirlo a temperatura ambiente (en el refrigerador o heladera se humedece)

Importante : no elegir un dulce de leche no demasiado espeso y emplearlo a temperatura ambiente (así al untar lo se desliza más fácilmente y se correrá el riesgo de que se quiebre los discos de masa. No obstante, si esto ocurre, no desesperemos :el merengue disimulara errores)