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Tarta de mousse de mandarina
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Una foto de Tarta de mousse de mandarina

Tarta de mousse de mandarina

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz

Tarta de mousse de mandarina

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz
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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  • -----para la mousse
  • 6mandarinas grandes en zumo
  • 6 hojasgelatina
  • 1clara de huevo
  • 200 gmnata
  • 100 gmazúcar
  • media cucharaditaestacto de mandarina
  • 1yogur natural
  • -----para la base
  • 200 gmgalleta trituradas
  • 15 gm caco puro
  • 80 gmmantequilla
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Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    PARA LA BASE: Trituramos las galletas y mezclamos con el cacao y la mantequilla a temperatura ambiente, se mezcla todo bien con las manos. Cuando esté, lo pones en un molde y hacemos la base, la horneamos a 200ºC durante 7 minutos y dejar enfriar.

  2. 2

    Ponemos las hojas de gelatina a hidratar, exprimimos el zumo de las mandarina, calentamos un poco del zumo y le ponemos la gelatina y disolvemos, cuando esté, lo incorporamos al zumo restante con 50 gm.de azúcar.

  3. 3

    PARA LA MOUSSE: Montamos la clara y reservamos. Montamos la nata con el resto del azúcar, el extracto de mandarina. Primero ponemos el yogur en el zumo y incorporamos poco a poco la clara y por último vamos incorporando el zumo a la nata con cuidado, ponemos en el molde y dejamos una noche. Desmoldar y adornar al gusto.

    Foto del paso 3 de la receta: Tarta de mousse de mandarina
  4. 4

    Yo la adorné con chocolate.

    Foto del paso 4 de la receta: Tarta de mousse de mandarina
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Ramos le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/691552
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Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
viernes, 15 de abril de 2016 a las 09:13 PM
Badajoz
soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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Comentarios (3)

Blas (Come y Calla)
Blas (Come y Calla) @comeycalla
sábado, 16 de abril de 2016 a las 12:09 PM
Me encanta la idea, seguro que es muy fresquita!
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Mousse Mandarina

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