Zucchinis rellenos saludables

Name: Zucchinis rellenos saludables
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 zucchinis; 1 cebolla; 1 morrón; 2 papas; 2 rodajas calabaza; 1 taza chica de arroz yamaní; Queso cremoso

Vivi!!👩‍🍳 @Vivi18S

Zucchinis rellenos saludables

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Ingredientes

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Paso a paso

1

Hervir los zucchinis con un poco de sal durante 15 o 20 minutos. Hervir también las papas y la calabaza.
2

Cocinar el arroz yamaní (hervido). En mi receta de pollo salteado, está cómo se prepara.
3

Picar y freír la cebolla y el morrón.
4

Cortar las papas y la calabaza en cubos. Agregarles la cebolla, el morrón y el arroz. Mezclar bien los ingredientes. Condimentar a gusto.
5

Cortar los zucchinis a la mitad. Vaciarlos hasta que queden de un centímetro de espesor, aproximadamente. Picar lo que se le sacó y agregarlo al relleno.
6

Rellenar los zucchinis con el preparado anterior y ponerles queso cremoso arriba, llevarlos a horno durante unos minutos. Y listo!!! Yo los acompañé con milanesa de pollo cocida al horno.