Empanadas Árabes

Name: Empanadas Árabes
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa; 500 gracias harina 0000 (podés usar mitad de integral); 1/2 sobre levadura polvo (5gs aprox); 1 cucharada sal; 1 cucharada azúcar; 1 pocillo aceite (el que tengas); Agua y leche tibia c/nHarina extra para amasar; Semillitas de lino y sésamo; Relleno; 2 cebollas picadas chiquita; 600 grs carne molida magra; 1/2 pimiento picado chiquito; (a estos dos los podés pasar por agua hirviendo o apenas cocinar para que sea más suave); 2 tomates pelados y picados chiquito; 1/2 cucharadita ajo deshidratado; Sal a gusto, pimienta, pimentón, ají molido; Perejil fresco picado una buena cantidad; Jugo de 2 o 3 limones

Ana Claudia Giraudo @anuchig

Con masa casera y semillas

Empanadas Árabes

Ana Claudia Giraudo @anuchig

Con masa casera y semillas

Guardada

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Ingredientes

Masa
500gracias harina 0000 (podés usar mitad de integral)
1/2 sobrelevadura polvo (5gs aprox)
1 cucharadasal
1 cucharadaazúcar
1pocillo aceite (el que tengas)
Agua y leche tibia c/nHarina extra para amasar
Semillitas de lino y sésamo
Relleno
2cebollas picadas chiquita
600 grscarne molida magra
1/2pimiento picado chiquito
(a estos dos los podés pasar por agua hirviendo o apenas cocinar para que sea más suave)
2tomates pelados y picados chiquito
1/2 cucharaditaajo deshidratado
Sal a gusto, pimienta, pimentón, ají molido
Perejil fresco picado una buena cantidad
Jugo de 2 o 3 limones

Guardada

Paso a paso

1

Masa, mezclar los secos y luego agregar el aceite y la leche y agua tibia, integrar bien y amasar hasta obtener una bola lisa...
2

Hacer chorizos y cortarlos y armar bolitas ponerlas en placa enharinada y dejar leudar 1 hora aprox...
3

Al relleno prepararlo el día anterior o unas 5 hs antes... En un bol pone la carne, agrégale la cebolla y morrón previamente pasado por agua hirviendo o apenas cocido, agrégale el tomate, el ajo, los condimentos, el jugo de limón y el perejil, mezclar bien con la mano y reservar en heladera... El limón hará lo suyo...
4

Armado
5

Estirar cada bollito con palote, rellenar y armar, poner en placa aceitada...
6

Llenar las placas y dejar leudar una media hora más.
7

Cocinadas a fuego bajo hasta que estén doradas y luego a disfrutar! Que como me salieron??? Espectaculares!!!