Sabores cálidos
Un plato para dioses que fomenta el placer de probarlo con sus colores...
Sabores cálidos
Un plato para dioses que fomenta el placer de probarlo con sus colores...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
TAJADO DE PAPAS: lave, pele y corte en medallas finas la papa. También pique el diente de ajo y el perejil.
- 2
En un sartén a fuego lento, ubique las papas en fila un poco dispersa(para que se cocinen bien). Exprima un poco de limón sobre ellas y coloque el ajo, el perejil y el choclo. Después vuelva a exprimir el limón y un poco de agua. IMPORTANTE: 1)El agua se irá colocando cada ves que éstas comiencen a secarse. 2)Tape el sartén así el vapor ayuda y acelera la cocción.
- 3
Cuando ya esté, con una espátula amontone las mismas y pongalas en un plato sin desarmar la fila. Añada cubos de queso y espolvoree con las semillas de lino. Tapelo para no enfriar las papas y para que el calor derrita el queso.
- 4
HUEVO NUBE: primeramente encienda el horno a unos 180°C. Separe la clara de la yema. Luego bata la clara hasta punto nieve.
- 5
En una bandeja verta la clara y forme una cuna: haciendo un orificio en el centro. Lleve a horno hasta que comience a dorarse.
- 6
Ya listo el anterior, retirelo del horno y proceda a añadir la yema en la cuna. Volver a llevar al horno de 5 a 10 minutos comprobando su cocción.
- 7
ENSALADA LUCERA: lave, pele y rallé la zanahoria. En un recipiente mezcle la anterior con el choclo, el aceite y el limón. Sirva en el plato junto con el tajado y el huevo y disfrute placenteramente la intensidad de estos sabores😉😋👌
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