Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Macerar la carne cortada en cubos con orégano, pimienta, sal y la soja durante una hora en la nevera.
- 2
Cortar las zanahorias y las papas en cubos, el pimentón en tiras, las cebollas en plumas, el ajo en pequeños cuadritos y los champiñones en láminas
- 3
Pasada la hora calentar bien el aceite y poner a sofreír uno de los ajos bien picado. Una vez sofrito, colocar la carne y el vino. Cocinar hasta que esté bien dorada y se haya absorbido el vino. Retirar la carne de la cazuela con el líquido que haya quedado
- 4
En la misma cazuela colocar un poco más de aceite, sofreír el ajo restante, colocar el resto de los ingredientes de acuerdo a su dureza. Primero las zanahorias dejar pasar de 3 a 4 minutos y agregar las papas, luego la cebolla, el pimentón y los champiñones e ir revolviendo. Agregar el agua con la maizena diluida y el cubo de caldo de carne, remover y tapar. Una vez cocidas las verduras, agregar la carne con el jugo, revolver y cocinar por 5 minutos. Servir con arroz blanco.
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