Posta cartagenera
Paso a paso
- 1
Cortar los vegetales y sofreírlos.
- 2
Sellar la posta en el mismo sartén para conservar los jugos.
- 3
En una olla grande verter los vegetales y la carne y adicionar agua hasta cubrir la carne.
- 4
Cocinar a fuego alto hasta que alcance su primer hervor, poner la mitad de la panela en la olla y bajar a fuego lento la cocción a fuego lento de mora tres horas tiempo en el que se debe estar volteando la carne para que se cocine homogéneamente.
- 5
A las tres horas sacar la carne y tajarla.
- 6
Licuar el caldo para que quede convertido en salsa.
- 7
Volver a poner la carne en la salsa y agregar el resto de la panela continuando la cocción a fuego lento.
- 8
Agregar unas cucharadas de caramelo quemado para el color oscuro.
- 9
Mantener en el fuego hasta que la salsa este espesa y tenga consistencia de un melado suave.
- 10
Acompañar con arroz de coco o arroz de uvas pasas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Chiles rellenos de frijoles con queso Chiles rellenos de frijoles con queso
Hay muchísimas recetas de chiles rellenos, a cual más rica, y esta, fácil y rápida, es de mis favoritas. Así nos los preparaba mi mamá desde mi infancia. Además es muy saludable, porque integra vegetales y proteínas animales y vegetales, y es ideal para un #lunessincarne. Porque la cocina mexicana es rica y variada, tenemos para todos los gustos. #yosoyasí #comidamexicana #saludable #DASH
-
Sándwiches de nopal Sándwiches de nopal
Perfecto para personas con dieta baja en calorías
-
-
Verduras con queso y crema Verduras con queso y crema
Otro platillo diseñado para el #lunessincarne, que bien puede servir para acompañar cualquier plato fuerte. No tenía mucho tiempo para cocinar, así que fue una idea express con lo que tenía en el refrigerador. Un aspecto fundamental es cuidar la textura de los vegetales, que deben quedar al dente y no sobrecocidos para evitar que se batan al mezclarlos. #saludable #DASH -
Atún sellado con ajonjolí blanco y negro Atún sellado con ajonjolí blanco y negro
Les encanta a mis clientes
-
Envuelto de carne molidaWrap rico❣️ Envuelto de carne molidaWrap rico❣️
Creada por gusto de mi hijo ❤️
Lorena Bohac -
-
-
Pechuga de pollo hawaiiana Pechuga de pollo hawaiiana
Una forma fácil de cocinar las pechugas y quedan riquísimas
-
Ensalada fresca y rica Ensalada fresca y rica
#DelantalDorado una manera rica de cenar y quedas muy satisfecho #CenaRapida
-
Filete de pescado con verduras a la mantequilla Filete de pescado con verduras a la mantequilla
Es nutritiva y económica
Más recetas
Comentarios (2)