Hacer el bizcochuelo batiendo los huevos con el azúcar hasta punto letra. Luego incorporar la vainilla y la ralladura de limón. Una vez integrado todos estos ingredientes, incorporar la harina, previamente pasada por un colador para sacar impurezas, con movimientos envolventes. Colocar en un moldes firma de corazón, enmantecado y enharinado. Hornear en un horno a temperatura moderada a baja, dependiendo de tu horno por espacio de 45 minutos.

Una vez frío el bizcochuelo lo rellenamos con el dulce de leche y reservamos para decorar.

Al merengue italiano lo hacemos de esta manera: Batimos las claras de huevos a punto de nieve firme y le agregamos la mitad del azúcar. Mientras tanto vamos haciendo el almíbar con el resto del azúcar con agua hasta cubrir el mismo. El punto del almíbar es bola blanda. Una vez que tenemos listo el almíbar lo volvamos despacito sobre las claras y muy pacientemente. Batimos hasta que baje de temperatura, diría se enfríe el bols de la batidora. Allí le agregamos las gotas de limón y la vainilla

Preparamos la manga con los colorantes azul, amarillo y rojo. Con un palillo colocamos el colorante desde el pico hasta un cuarto de manga. Hacemos como si le dibujáramos tres patas al pico por dentro de la manga.se entiende?

Decoramos la torta con los motivos que quieras. Yo hice rosas. Queda un efecto del caramelo Pico Dulce. De allí el nombre de la torta.

Espero que la disfruten y que pasen un hermoso día de San Valentín. Y que viva el amor!!!!!