En un bowl: mezcla las harinas, el polvo para hornear, la pimienta y el queso rallado.

Haz un hueco en el centro y agrega los huevos, la leche y el aceite. Mezcla todo muy bien. Debe quedarte una masa más o menos líquida (aquí es a gusto, dependiendo que tanta aceite y leche le pongas).

Extiende de manera uniforme sobre una placa para horno antiadherente (o enharinada), y lleva a horno precalentado a temperatura alta por 25 minutos aproximadamente.

NOTA 1: puedes cambiar las harinas por harina de trigo común (en la misma cantidad), y usar leche entera en vez de descremada. Quedará igual de rico!!! 💪

NOTA 2: en esta receta no agregué sal, porque el queso ya era bastante salado, pero es a gusto..

NOTA 3: Esta cantidad es para una asadera de 37 cm por 28 cm. Si tienes una más pequeña, puedes usar la mitad de los ingredientes