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Garbanzos marineros
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Una foto de Garbanzos marineros

Garbanzos marineros

sonia
sonia @soniacocinera

Receta de garbanzos ideales para el buen tiempo

Receta de garbanzos ideales para el buen tiempo

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Garbanzos marineros

sonia
sonia @soniacocinera

Receta de garbanzos ideales para el buen tiempo

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Ingredientes

4 raciones
  • 1/2 kilogarbanzos
  • gambas pelada (250 gramos)
  • 12langostinos
  • caldo de pescado
  • 1/2guindilla
  • 1 dienteajo
  • 1cebolla
  • 1pota pequeñita
  • 1/2pimiento rojo
  • 1/2pimiento verde
  • 1 vasovino blanco
  • 1 cucharaditapimentón dulce
  • 1 cucharada soperatomate frito
  • 12almejas
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Paso a paso

  1. 1

    Poner los garbanzos a remojo el día anterior.

    Foto del paso 1 de la receta: Garbanzos marineros
  2. 2

    En una cacerola express ponemos a pochar, la cebolla, el ajo y los medios pimientos cortado en pequeñito

  3. 3

    Cuando esté pochadito añadimos la guindilla la pota cortado en pequeñito las gambas peladas y los langostinos y dejamos que se haga todo junto muy bien. Ponemos un poquito de sal

  4. 4

    Cuando esté todo bien pochadito sacamos los langostinos y reservamos

  5. 5

    Añadimos una cucharadita de pimentón dulce rehogamos un poquito e incorporamos un vaso de vino blanco y dejamos reducir

  6. 6

    Colamos bien los garbanzos y los mezclamos con el marisco

  7. 7

    Cubrimos con agua el doble de los garbanzos

  8. 8

    Ponemos el caldo de pescado y cerramos la olla

  9. 9

    Una vez subido el pitorro dejamos media hora a fuego medio alto

  10. 10

    Mientras vamos pelando los langostinos y reservamos las cabezas y el cuerpo

  11. 11

    Pasado el tiempo de la olla retiramos e incorporamos los langostinos

  12. 12

    Con un vaso del caldo de la olla, las cabezas de los langostinos y una cucharada sopera de tomate lo trituramos todo muy bien con la batidora y lo incorporamos a la olla

  13. 13

    Dejamos hervir 10 minutos más y listo

  14. 14

    Esta cazuela está más rica al día siguiente reposada

  15. 15

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sonia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/728468
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sonia
sonia @soniacocinera
miércoles, 11 de mayo de 2016 a las 01:48 PM

Comentarios

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
miércoles, 11 de mayo de 2016 a las 02:52 PM
Que buenosss!!!! Super receta :D
Invitado
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Garbanzo Marinera

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