Empanadas mendocinas

Name: Empanadas mendocinas
Yield: tres docenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: Picadillo; 1 kgrs carne picada o molida especial; 1/2 kg cebollas; 100 grs Grasa vacuna derretida; Orégano, ají molido, comino, pimentón, sal, opción; 1 kg harina común 000; 50 gr levadura, azúcar; 100 gr Grasa vacuna; Salmuera tibia

Ova Guiñazu @cook_7711701

Mendoza

Una receta de mi esposa herencia de su abu

Empanadas mendocinas

Ova Guiñazu @cook_7711701

Mendoza

Una receta de mi esposa herencia de su abu

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Ingredientes

tres docenas

Picadillo
1 kgrscarne picada o molida especial
1/2 kgcebollas
100 grsGrasa vacuna derretida
Orégano, ají molido, comino, pimentón, sal, opción
Agregados: huevo duro y aceitunas verdes
Masa
1 kgharina común 000
50 grlevadura, azúcar
100 grGrasa vacuna
Salmuera tibia

Guardada

Paso a paso

1

Preparar el picadillo por lo menos un día antes, concentra sabores, para ello desflemar antes la cebolla en una olla con agua caliente y un poco de sal. Colocar en una olla la carne y agregarle la grasa, cocinar unos 10' y agregar la cebolla, condimentar a gusto, dejar reposar
2

Para la masa, preparación normal y a gusto, queda tipo caserita, opción comprar discos hechos
3

Extender los discos y rellenar con el picadillo, trocito de huevo duro y opcional la aceituna, cerrar y hacer el respulgue, lkevar a horno fuerte por 15 minutos y a comerrrrr...