En primer lugar echamos en una olla pequeña el vino blanco, el vinagre, y el ketchup. Encendemos el fuego y lo ponemos a media potencia. Removemos bien y lo dejamos unos cinco minutos. Podemos añadirle una pizca de colorante alimentario para darle su característica potencia de color anaranjado.

A continuación incorporamos el zumo de piña (también le viene genial el de las latas de piña en su jugo), el de naranja, la miel, el azúcar moreno y la salsa de soja. Continuamos removiendo para que se integren bien todos los ingredientes y lo dejamos hervir otros cinco minutos aproximadamente, siempre a fuego medio para que no se nos pegue.