Poke de Salmón

Name: Poke de Salmón
Cuisine: españolas
Ingredients: Arroz bomba; Salmón crudo (descongelado o de piscifactoría); Mango; Aguacate; Patatas paja; Mayonesa; Salsa picante (siracha, valentina, tabasco...); Salsa teriyaki; Jengibre en polvo; Vinagre de arroz; Azúcar; Sal

LauritaCocina @cook_14389672

A Coruña

Este plato de origen hawaiano súper sano y completo es el matrimonio perfecto entre el sushi y la ensalada. Su atractivo reside en la infinidad de posibilidades a la hora de combinar sus ingredientes. 🍚🥢💚
Los ingredientes pueden variar dependiendo de tus gustos, a continuación te cuento lo que he usado yo en esta ocasión. #yosoyyo

Poke de Salmón

LauritaCocina @cook_14389672

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Ingredientes

Arroz bomba
Salmón crudo (descongelado o de piscifactoría)
Mango
Aguacate
Patatas paja
Mayonesa
Salsa picante (siracha, valentina, tabasco...)
Salsa teriyaki
Jengibre en polvo
Vinagre de arroz
Azúcar
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Lava el arroz 2 veces, cuécelo a fuego fuerte 5 min primero y luego a fuego medio 7 min.
2

Escurre el arroz y marínalo, con un poco de vinagre de arroz azúcar y sal. Extiéndelo sobre una fuente, tápalo con un paño y deja que se enfríe.
3

Corta el pescado en dados a tu gusto y marínalos con algo de salsa teriyaki y jengibre en polvo. Déjalo un rato en la nevera.
4

Mezcla mayonesa (si es kewpie mejor) con unas gotas de salsa picante.
5

Corta el aguacate el mango y machaca un poco las patatas paja.
6

Pon el arroz como base en un cuenco y dispón sobre el los ingredientes que has preparado. Decóralo con semillas de sésamo.