Corta los filetes en cuadros, y ponlos en un recipiente transparente.

Partir y exprimir el jugo de los limones. Vaciar sobre la tilapia y dejar curtir a gusto. Reservar.

Poner en una olla agua con sal y dejar hervir.

Mientras... lavamos las verduras y partimos en cubos el tomate y el chile, la cebolla en rodajas y reservamos.

Poner en el agua hirviendo los camarones ya pelados y esperar a que se tornen de color rosa. Dejar no mas de 5 minutos y sacar del agua. Enfriar.

Una vez que la tilapia este en su punto quitarle el jugo de limón sobrante.

Agregarle las verduras picadas, el jugo de tomate con almeja, el camarón cocido y enfriado.

Agregar sal y pimienta al gusto, unas gotas de jugo maggy y de salsa picante.

Servir con tostadas, totopos o galletas saladas.

En mi familia se utiliza el caldo en donde se cocieron los camarones, se deja enfriar, se pasa por un colador y se utiliza para caldo de mariscos o como botana con cacahuates japoneses.