Ανάλογα πόσα αυγά έχουμε φτιάχνουμε την ποσότητα. Έχουμε βράσει το γάλα και το αφήνουμε να κρυώσει. Χτυπάμε τα αυγά μας και το μετράμε με ένα ποτήρι με τον όγκο. Αν έχουμε 2 ποτήρια αυγά χτυπημένα βάζουμε 1 ποτήρι γάλα.

Βάζουμε τα αυγά και το γάλα σε μια λεκάνη και προσθέτουμε λίγο λάδι, αλάτι και αλεύρι όσο πάρει να γίνει μια ζύμη μαλακιά όμως να μην κολλάει στο χέρι.

Ζυμώνουμε καλά και χωρίζουμε σε μπάλες όσο η γροθιά μας. Σκεπάζουμε με πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε γύρω στο μισάωρο να ξεκουραστεί η ζύμη.

Αν έχουμε μηχανή για ζυμαρικά περνούμε μια μπάλα και αυγά αυγά την περνάμε 5 φορές από την πιο χοντρή θέση. Μετά αρχίζουμε και περνάμε μια μια βαθμίδα μέχρι να περάσουμε την ζύμη μας από το πιο λεπτό.

Αν δεν έχουμε μηχανή με έναν λεπτό και μακρύ πλάστη βάζουμε νισεστέ και ανοίγουμε κάθε μπάλα σε φύλλο όσο πιο λεπτό μπορούμε.

Σε ένα καθαρό κρεβάτι ή τραπεζαρία βάζουμε κάρα πλυμένα χωρίς μαλακτικό σεντόνια και βάζουμε πάνω τα φύλλα της ζύμης. Τα κόβουμε με ένα μαχαίρι πάχος 2 δάχτυλα και μήκος 30 χιλιοστά περίπου.

Σκεπάζουμε πάλι με ένα καθαρό σεντόνι που έχει πλυθεί χωρίς μαλακτικό και αφήνουμε για μέρες να στεγνώσουν καλά. Γι' αυτόν τον λόγο φτιάχνουμε σε περίοδο καύσωνα γιατί αν δεν στεγνώσουν καλά θα μουχλιασουν τον χειμώνα.

Διατηρούμε σε δροσερό μέρος μέσα σε μεταλλικό τενεκέ ή πλαστικό δοχείο.

Καλή επιτυχία!