One-pot pasta (pasta de una olla)

Name: One-pot pasta (pasta de una olla)
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 L caldo (de verduras, de pollo...); Tallarines; Pollo; Brócoli; Espárragos; 1 cebolla pequeña; 4 dientes ajo; Champiñones; Nata de cocinar; Parmesano rallado; Nuez moscada; Pimienta y sal

Anita Naranjo @cook_16603852

Cádiz

One-pot pasta (pasta de una olla)

Anita Naranjo @cook_16603852

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Ingredientes

1 Lcaldo (de verduras, de pollo...)
Tallarines
Pollo
Brócoli
Espárragos
1cebolla pequeña
4 dientesajo
Champiñones
Nata de cocinar
Parmesano rallado
Nuez moscada
Pimienta y sal

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos en la misma olla: los trocitos de pollo a la plancha, los espárragos y champiñones troceados, los arbolitos de brócoli, la cebolla y el ajo picados, y los tallarines. Añadimos la sal, la pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
2

Añadimos el caldo, o agua si no se tiene caldo. Yo diluyo una pastilla de caldo concentrado en 1L de agua. Dejamos que se cueza todo junto a fuego lento.
3

Cuando casi todo el caldo se haya evaporado y la pasta esté lista, añadimos un brick de nata de cocina y nuez moscada al gusto.❗❗ Muy importante no añadir la nata hasta que apenas haya líquido en nuestra olla.
4

Justo antes de servir, ponemos un buen puñado de parmesano rallado en nuestra olla y removemos para que se funda. ¡Y listo!