Ensalada de berenjenas y tomates

Name: Ensalada de berenjenas y tomates
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Berenjenas medianas; 2 Tomates medianos; 5 cucharadas Salsa de soja; Sal y aceite a gusto

Lía @lixluli

Ensalada de berenjenas y tomates

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

2Berenjenas medianas
2Tomates medianos
5 cucharadasSalsa de soja
Sal y aceite a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Cortar en rodajas las berenjenas. Colocarlas en una plancheta o bifera con unas gotitas de aceite, rociarlas con salsa de soja.
2

Cocinarlas de ambos lados, siempre rociarlas con salsa de soja. Retirarlas una vez cocidas.
3

Cortar el tomate para ensalada. Agregar la berenjena cocinada y fría. Condimentar a gusto. Servir.