Arroz graneado con curry amarillo

Name: Arroz graneado con curry amarillo
Yield: 8 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas arroz; 1 cuchta colmada curry (puede reemplazarse por 1 cuchta normal de cúrcuma); 1/2 cuchta Paprika o ají de color; 1 cuch ajo en escamas; 1 cucharada rasa sal o 2 cubos de caldo de verduras; 3 tazas agua hirviendo; 1 cuch aceite neutro

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#Arroz Es muy sabroso con carnes. Queda muy graneado. No pasarse en los tiempos para que el arroz no quede seco.

Arroz graneado con curry amarillo

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#Arroz Es muy sabroso con carnes. Queda muy graneado. No pasarse en los tiempos para que el arroz no quede seco.

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Ingredientes

20 minutos

8 raciones

2 tazasarroz
1cuchta colmada curry (puede reemplazarse por 1 cuchta normal de cúrcuma)
1/2cuchta Paprika o ají de color
1 cuchajo en escamas
1 cucharada rasasal o 2 cubos de caldo de verduras
3 tazasagua hirviendo
1 cuchaceite neutro

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Paso a paso

20 minutos

1

Granear el arroz con el aceite en la olla unos minutos revolviendo constantemente hasta que la mitad de los granos estén blancos.
2

Agregar sal o cubos de caldo molidos, los polvos curry, ajo deshidratado y Paprika. Revolver y rápidamente echar las 3 tazas de agua hirviendo. Mezclar bien. Corregir sazón si fuese necesario.
3

Tapar la olla y dejar 3 minutos a fuego alto y 15 minutos a fuego mínimo sobre un difusor de calor o tostador.
4

Muy importante no tocar el arroz hasta última hora. Ahí abrir y esponjar el arroz con un tenedor. Dejar tapado 2 minutos más a fuego mínimo sobre el tostador y servir.

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Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

viernes, 08 de julio de 2016 a las 09:48 PM

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

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Arroz

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