Prepara el arroz, hice 1 taza de arroz con 3 tazas de caldo de verduras, que quede bien gustoso. deja que se enfríe el arroz para poder armar la ensalada. Saca los bocados de melón con un vaciador para que quede la forma bonita de semicírculos, reserva, corta los tomates cherry por la mitad, ralla las zanahorias.

Ya tienes todo listo para ir armando el bote, primero coloca la vinagreta o salsa y poco a poco vas poniendo todos los ingredientes. Guarda en la nevera hasta la hora de servir. Puedes llevar al trabajo o a cualquier lugar....