Langostinos y gambas al ajillo
Lo ideal es hacer esta receta en una cazuela de barro. Receta perfecta para un sábado por la noche. Esta receta destaca por su aporte en proteínas, proveniente de las gambas y los langostinos.
En cuanto al pimentón, no recomendaría el picante, es demasiado fuerte. El pimentón dulce de la Vera, sin embargo, le da un toque estupendo.
#platounico
Langostinos y gambas al ajillo
Lo ideal es hacer esta receta en una cazuela de barro. Receta perfecta para un sábado por la noche. Esta receta destaca por su aporte en proteínas, proveniente de las gambas y los langostinos.
En cuanto al pimentón, no recomendaría el picante, es demasiado fuerte. El pimentón dulce de la Vera, sin embargo, le da un toque estupendo.
#platounico
Paso a paso
- 1
Pelamos, lavamos y picamos los dientes de ajo. En una cazuela de barro ponemos 1 vaso de aceite y cuando esté caliente añadimos los ajos y las guindillas. Vamos removiendo a fuego no muy fuerte para que no se quemen, movemos poco a poco hasta que veamos que el ajo va tomando color.
- 2
Añadimos el perejil y vamos removiendo junto con los ajos y las guindillas.
- 3
Añadimos los langostinos previamente pelados y vamos removiendo para que tomen color. Entonces, echamos las gambas peladas. Añadimos un poco de sal. Removemos.
- 4
Añadimos el otro vaso de aceite y seguimos removiendo pero a fuego más fuerte. Unos minutos antes de apartar del fuego, añadimos el pimentón.
- 5
Removemos todo muy bien para que el pimentón se integre con el resto de los ingredientes y no se formen grumos. Cuando esté en su punto podemos apartar la cazuela del fuego y listo para servir.
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