Cortar en juliana los pimientos, la cebolla y picar los ajos y el jengibre.

Trocear el solomillo en tiras finas y salmimentarlos al gusto.

En una sartén sofreír el ajo y el jengibre con un poco de aceite de oliva. Una vez este doradito incorporar los pimientos y la cebolla y pocharlo todo hasta que este bien cocinado.

Echar la cúrcuma, el curry, el comino y el tomate frito y saltearlo.

Incorporar el pavo en tiras e incorporar el aceite de coco, como no tenía leche de coco he probado con el aceite para que le diera el toque de sabor.

Una vez este todo mezclado y salteado, echar la nata hasta cubrir un poco todo y cocinarlo durante 10 min aprox, que se vea el pavo cocinado ya que tarda menos en hacerse.

Cocer arroz según las instrucciones del fabricante y salarlo al gusto.

Disfrutad mezclandolo cuanto más mejor, ya que así estará más rico!!!