En una olla, cocinar las papas y el zapallo por unos 20 minutos (con agua hirviendo) verificar que las papas estén blanditas en ese tiempo o sino, cocinar por 10 minutos más.

En otra olla, calentar un poco de aceite y sellar la carne por ambos lados (debe cambiar de color) agregar el ajo, la cebolla, sal a gusto y los aliños. Verter agua caliente, hasta tapar la carne

Cocinar tapado por 20 minutos a fuego medio. Luego, agregar la zanahoria cortada en tiras finas, el choclo y cocinar por 10 minutos más. Agregar porotos verdes y el arroz. Cocinar por 15 minutos más, hasta que el arroz esté blandito.

Por último, agregar las papas, el zapallo para que los sabores se impregnen. Servir en un plato una papa, un trozo de zapallo, uno de carne, un choclo y el caldo.

Adornar con cilantro antes de servir