Poner a Hervir las papas (enteras) por 15/20 minutos

Cuando estén listas cortar a la mitad y ahuecar con una cuchara (dejando una pared de, al menos 1 cm.) con cuidado de que no se rompan.

En un bowl, mezclar el perejil picado, el verdeo (previamente cortado finito y rehogado), el queso azul cortado en daditos y la crema de leche

Mientras tanto colocar las papas, boca abajo, en la parrilla y dejar que doren (para que no se quemen untar con un poquito de aceite)

Cuando estén listas, comenzar a rellenar (sobre la parrilla nomás. Primero una capa de queso cremoso, luego el relleno que preparamos y una tira de pimiento

Cocinar con fuego moderado (mientras vamos haciendo el resto del asado) en, este caso hice un corte de marucha de cerdo y unas batatas asadas.

Servir y.... a disfrutar