Pasta integral con tofu, espinacas y tomates Cherry

Name: Pasta integral con tofu, espinacas y tomates Cherry
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Pasta integral; 8-10 Tomatitos Cherry; 1 Paquete tofu; 1 Paquete espinacas naturales; 4-5 Dientes ajo; 1 Cebolla; 4-5 Tomates rallados; Salsa de soja; al gusto Aceite, sal y especias

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Ingredientes

2 raciones

Pasta integral
8-10Tomatitos Cherry
1 Paquetetofu
1 Paqueteespinacas naturales
4-5 Dientesajo
1Cebolla
4-5Tomates rallados
Salsa de soja
al gustoAceite, sal y especias

Guardada

Paso a paso

1

Mientras se cuece la pasta, sofreír a fuego medio-bajo los ajos y luego añadir la cebolla en juliana y los tomates cherry partidos por la mitad.
2

Pasados unos minutos, añadir el tofu desmigado con los dedos y las espinacas. Añadir un chorro de salsa de soja, mover y tapar.
3

Rallar los tomates e incorporar. Salar, sazonar e ir removiendo de vez en cuando.
4

Una vez esté hecho, añadir la pasta bien escurrida e ir moviendo para incorporar todo bien. LISTOS! :)