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Postre de Bananas y Praliné de mani
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Una foto de Postre de Bananas y Praliné de mani

Postre de Bananas y Praliné de mani

Lucas Ocampo
Lucas Ocampo @cook_5428978
San Miguel, Buenos Aires.

Si tenes esas bananas un poco pasadas (que para mi personalmente son las más ricas) y queres hacer un postre rico y rendidor entonces tenes que probar con este!

Si tenes esas bananas un poco pasadas (que para mi personalmente son las más ricas) y queres hacer un postre rico y rendidor entonces tenes que probar con este!

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Postre de Bananas y Praliné de mani

Lucas Ocampo
Lucas Ocampo @cook_5428978
San Miguel, Buenos Aires.

Si tenes esas bananas un poco pasadas (que para mi personalmente son las más ricas) y queres hacer un postre rico y rendidor entonces tenes que probar con este!

Si tenes esas bananas un poco pasadas (que para mi personalmente son las más ricas) y queres hacer un postre rico y rendidor entonces tenes que probar con este!

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Ingredientes

45 minutos
10 raciones
  1. 15Bananas
  2. 600 grsCrema de leche
  3. 2 cucharadasQueso crema
  4. 10 cucharaditasAzúcar
  5. 1/2Jugo de medio limón
  6. Para el Praliné
  7. 120 grsManí pelado
  8. 100 grsAzúcar
  9. 100 ccAgua
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Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Batimos la crema de leche junto con el queso crema y el azúcar hasta que tenga una buena consistencia y se forme una crema, guardamos en la heladera.

    Foto del paso 1 de la receta: Postre de Bananas y Praliné de mani
  2. 2

    Vamos con las bananas! Ahora necesitamos 12

    Foto del paso 2 de la receta: Postre de Bananas y Praliné de mani
  3. 3

    Las cortamos en rodajas y con un pisa papas hacemos un puré y le agregamos el jugo de medio limón. Lo dejamos a un lado

    Foto del paso 3 de la receta: Postre de Bananas y Praliné de mani
  4. 4

    Pasamos a hacer el Praliné. El primer paso es picar el maní de la manera que quieran

    Foto del paso 4 de la receta: Postre de Bananas y Praliné de mani
  5. 5

    Luego hacemos un almíbar poniendo en una cacerola a fuego medio el agua y el azúcar hasta que rompa hervor y el azúcar haya desaparecido

    Foto del paso 5 de la receta: Postre de Bananas y Praliné de mani
  6. 6

    Agregamos el maní y revolvemos constantemente con cuchara de madera

    Foto del paso 6 de la receta: Postre de Bananas y Praliné de mani
  7. 7

    Tiene que hacerse un caramelo, unos segundos más y retiramos del fuego, lo colocamos sobre papel madera

    Foto del paso 7 de la receta: Postre de Bananas y Praliné de mani
  8. 8

    Mientras se enfría vamos separando los pedacitos y colocamos en un plato si prefieren

    Foto del paso 8 de la receta: Postre de Bananas y Praliné de mani
  9. 9

    Acá una aclaración. El pranilé tradicional tiene una consistencia cremosa ya que a la preparación anterior se la lleva a una procesadora o licuadora hasta que quede de esa manera. Pero en mi caso yo no hice esa parte porque me gusta sentir los pedacitos de maní acaramelado. Si lo quieren hacer tipo crema no hace falta que piquen el maní

  10. 10

    Ahora sí, vamos a armar el postre! A mi me alcanzo para 10 vasitos, si tienen de vidrio transparente claro mejor pero yo solo tenía éstos. Ponemos una base de pranilé, si decidieron ponerlo en trocitos guarden un poco para decorar por encima si quieren sino pongan todo como sorpresa abajo jaja

    Foto del paso 10 de la receta: Postre de Bananas y Praliné de mani
  11. 11

    Acá hay 2 opciones, pueden mezclar la crema con la banana pisada o hacen el postre con las partes por separado. Yo mezcle todo pero si quieren algo más vistoso haganlo de la otra forma

    Foto del paso 11 de la receta: Postre de Bananas y Praliné de mani
  12. 12

    Y le agregue 2 bananas en pedacitos. Esto es opcional pero lo recomiendo bastante jaja

    Foto del paso 12 de la receta: Postre de Bananas y Praliné de mani
  13. 13

    Ahora para armar el postre ponemos; en caso de que no hayan mezclado, una capa de crema, otra de banana y de nuevo crema hasta el borde. La parte superior la pueden hacer con manga y el pico que quieran (yo no estuve muy decorativo jajaja). Y si mezclaron todo solo agreguen hasta el borde y listo!

    Foto del paso 13 de la receta: Postre de Bananas y Praliné de mani
  14. 14

    Con la última banana cortamos rodajas y las ponemos de esta manera si les gusta, si guardaron pranilé también agreguenle! Hasta pueden ponerle caramelo que también queda buenísimo. Eso ya esta en cada uno. Espero les sirva para alguna ocasión especial o solo por gusto, a degustar 😋

    Foto del paso 14 de la receta: Postre de Bananas y Praliné de mani
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucas Ocampo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/895648
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Lucas Ocampo
Lucas Ocampo @cook_5428978
domingo, 14 de agosto de 2016 a las 01:19 AM
San Miguel, Buenos Aires.
Sueño con alguna vez tener mi propia pasteleria/heladería, soy amante de lo dulce pero a la hora de cocinar comidas elaboradas no me achico. Hincha de Boca y fan de Soda y Cerati c:
Leer más

Comentarios (4)

florr🙋
florr🙋 @cook_5418276
lunes, 15 de agosto de 2016 a las 10:30 PM
huyyy que rico se ve ! lo voy a pobrar a ver cómo me sale !!
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