La clave está en batir las claras primero (Es una manía personal para que queden más esponjosas), luego agregamos:(avena, canela, stevia, chía). por un hilo muy fino vamos agregando el agua cuidadosamente para que la masa no quede tan espesa, agregaremos agua hasta que veamos que nos quede una masa ligera, esponjosa y cremosa como la de un crepe

Agregamos: (yogurt griego natural, sal) y terminamos de integrar a mano, ahora muy preferiblemente en una sartén de teflón agregamos mínimo aceite y dejamos calentar a fuego máximo (nada mejor que unos crepes hechos en sartén de teflón, así que recomiendo un buen que uses uno de buena calidad y de teflón), agregamos con una cuchara para servir sopa una buena cantidad de la masa de crepes

Dejamos cocer minuto y medio cada lado y bajamos la temperatura a fuego bajo, o hasta que veamos que se vean cocidas, dicho esto la acomodamos en un plato de su preferencia montandolas una encima de otra, encima acomodamos el jarabe de arce, ¡y listo! chicos ya tendremos nuestros crepes 100% saludables para el día del padre delishciosamente listos, espero les haya gustado, byee