Hervimos la coliflor con agua y un chorrito de leche, una vez pronta hacemos una salsa blanca con la maicena, nuez moscada, sal, leche y la manteca.

Cuando la salsa blanca está pronta le ponemos la coliflor en trozos y mezclamos.

En una asadera ponemos la mitad de la preparación y arriba jamón y la mozzarella, tapamos con la otra mitad de la preparación y por encima ponemos el pan rallado y el queso rallado.

Llevamos a horno a 190° por unos 20 a 30 min