Almejas con tomate
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#tapasyplaya Una cazuelita de almejas es una ración clásica, hoy con tomate
Paso a paso
- 1
Pelar los ajos. Picar el perejil y poner ambos en un mortero
- 2
Majar bien con un poquito de sal y reservar. Lavar y picar el tomate y reservar
- 3
En una sartén grande con AOVE a fuego medio-alto poner a dorar el majado y a los 2-3 minutos añadir el tomate
- 4
Bajar un poco el fuego, dejar que se haga el tomate. Añadir la harina y el pimentón. Rehogar y añadir el vino blanco
- 5
Dejamos 2-3 minutos y añadimos las almejas, dejamos que se abran
- 6
Emplatamos y servimos caliente
- 7
Buen provecho
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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