Fideuá con carne

Name: Fideuá con carne
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla pequeña cortada en 4 trozos; 1 diente ajo; 50 gr pimiento verde; 50 gr pimiento rojo; 25 gr concentrado de tomate o 50 gr de tomate triturado; 50 gr aceite de oliva; 300 gr carne al gusto; 650 gr caldo de verduras o agua y pastilla de caldo; 250 gr fideuá; 150 gr chistorra en trocitos; cúrcuma, sal, pimineta, caldo de ternera

Maria Asuncion Espejo @sune87

https://www.youtube.com/watch?v=fuE9WB2ygBs&lc=z13yxvn4iq3quphft22dyzbxaxm2gvsjk04

Fideuá con carne

Maria Asuncion Espejo @sune87

https://www.youtube.com/watch?v=fuE9WB2ygBs&lc=z13yxvn4iq3quphft22dyzbxaxm2gvsjk04

Guardada

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Ingredientes

50 min

3 raciones

1cebolla pequeña cortada en 4 trozos
1 dienteajo
50 grpimiento verde
50 grpimiento rojo
25 grconcentrado de tomate o 50 gr de tomate triturado
50 graceite de oliva
300 grcarne al gusto
650 grcaldo de verduras o agua y pastilla de caldo
250 grfideuá
150 grchistorra en trocitos
cúrcuma, sal, pimineta, caldo de ternera

Guardada

Paso a paso

50 min

1

En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla, el ajo y los pimientos, 5 segundos a velocidad 4
2

Añadimos el aceite y concentrado de tomate ponemos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
3

Trituramos todo de velocidad progresiva de 5 a 10 sobre unos 20 segundos
4

Añadimos la carne y la chistorra y ponemos 3 minutos, a 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara
5

Ponemos el agua, la sal, la pimienta, la cúrcuma, el caldo de ternera y ponemos 5 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara
6

Ponemos la fideuá y programamos 12 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara
7

Dejamos reposar unos minutos y servimos, Buen provecho!!!