Ensalada de la huerta con Palta

Name: Ensalada de la huerta con Palta
Yield: 3 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 palta mediana; 2 tomates medianos; 1 lechuga pequeña; hoja mostaza; hojas perejil; hojas apio; hojas rucula; hojas espinaca; 1 cebolla pequeña; trocito danbo o muza para rayar; 1 limón; sal; aceite de oliva

Yanet Da Silva @cook_4783008

Uruguay

Esta ensalada es muy variable, ya que se le pueden poner todo tipo de hojitas verdes que se tengan en la huerta o en casa.

Ensalada de la huerta con Palta

Yanet Da Silva @cook_4783008

Uruguay

Esta ensalada es muy variable, ya que se le pueden poner todo tipo de hojitas verdes que se tengan en la huerta o en casa.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

3 porciones

1palta mediana
2tomates medianos
1lechuga pequeña
hojamostaza
hojasperejil
hojasapio
hojasrucula
hojasespinaca
1cebolla pequeña
trocitodanbo o muza para rayar
1limón
sal
aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Lavar bien todas las hojas y los tomates.
2

Cortar la palta al medio. Extraer el carozo y con ayuda de una cuchara sacar la pulpa de forma más entera posible.
3

Ir cortando el tomate en gajos y lo mismo con la mitad de la pulpa de palta, en láminas finas. Acomodar en fuente amplia.
4

Dejando el centro libre para el resto de la ensalada.
5

En otro bols mezclar todas las hojas, cortadas bien finitas, y la cebolla en aros también muy finos. Agregar la otra mitad de la palta picada bien chiquita.
6

Condimentar con sal, aceite de oliva y limón.
7

Toda esa preparación acomodarla en el centro de las rodajas de tomate y palta. Para finalizar rayar encima queso danbo o muzarella y regar con más aceite de oliva.