Masak Lemak Cili Api Biji Cempedak bersama Ayam
Semasa balik ke kampung pada cuti Raya Haji yang lepas, Yani dapat cempedak yang ditanam oleh Ayahanda di kebunnya. Buahnya sudah selamat digoreng & dimakan bersama keluarga. Kemudian Encik Hubby tanya biji cempedak ni nak buang ke atau buat apa? Teringat pula kisah dulu semasa zaman kanak-kanak. Nenek Yani akan masakkan biji cempedak ni dengan Ayam, buat masak lemak atau kari...sedapnya walaupun baru je teringat . 🤣🤣.. Jadinya, Yani cakap pada Encik Hubby, oklah Yani akan masakkan Biji Cempedak bersama Ayam untuk dia...Boleh bawa bekal ke tempat kerja nanti...😍.Maka terhasillah menu ini..
Masak Lemak Cili Api Biji Cempedak bersama Ayam
Semasa balik ke kampung pada cuti Raya Haji yang lepas, Yani dapat cempedak yang ditanam oleh Ayahanda di kebunnya. Buahnya sudah selamat digoreng & dimakan bersama keluarga. Kemudian Encik Hubby tanya biji cempedak ni nak buang ke atau buat apa? Teringat pula kisah dulu semasa zaman kanak-kanak. Nenek Yani akan masakkan biji cempedak ni dengan Ayam, buat masak lemak atau kari...sedapnya walaupun baru je teringat . 🤣🤣.. Jadinya, Yani cakap pada Encik Hubby, oklah Yani akan masakkan Biji Cempedak bersama Ayam untuk dia...Boleh bawa bekal ke tempat kerja nanti...😍.Maka terhasillah menu ini..
Cara Memasak
- 1
Rebus biji cempedak sehingga empuk dengan air & dicampur sedikit garam. Kemudian toskan air & biar sejuk seketika. Seterusnya kupas kulit biji cempedak tersebut.
- 2
Tumbukkan/ kisar bahan-bahan untuk ditumis: bawang putih, bawang besar, cili api, halia, kunyit. Serai diketuk sahaja.
- 3
Tumiskan bahan-bahan yang telah ditumbuk/ dikisar dengan sedikit minyak sehingga naik aroma & pecah minyak. Kemudian masukkan ayam & biji cempedak dan gaul rata.. Seterusnya masukkan sekotak santan & air (ikut kuah nak pekat yang bagaimana). Masukkan juga serai yang telah diketuk, daun kunyit, garam & asam keping dalam kuah tersebut. Kacau perlahan sehingga kuah mendidih tapi jangan sampai santan pecah minyak (mengikut orang tua, kalau santan sampai pecah minyak, masakan mudah tidak tahan lama).
- 4
Setelah didih, maka siaplah Masak Lemak Cili Api Biji Cempedak bersama Ayam oleh Yani.😍 Jom cuba resipi mudah ni, apa yang penting: Encik Hubby suka.
Resipi Sepertinya
-
Tempoyak Biji Cempedak Tempoyak Biji Cempedak
Biji cempedak bukan sahaja direbus dimakan seperti itu sahaja tau.. boleh buat pelbagai masakan. Pada yang suka bolehlah cuba.
-
Ayam Masak Lemak Cili Api dengan Belimbing Buluh (Rice Cooker) Ayam Masak Lemak Cili Api dengan Belimbing Buluh (Rice Cooker)
#periuknasiBila gas memasak habis, alternatif lain yang selalu Yani akan gunakan ialah periuk nasi. Biasanya bila Encik Hubby tiada di rumah (kerja), masa tu lah gas masak habis...🤔Jadi, Yani tak perlu ribut, risau atau gelabah tak sempat masak sebab Yani memang akan guna periuk nasi untuk masak nasi atau lauk pauk.Ini jugalah kemudahan yang diguna pakai masa zaman belajar di universiti dulu. Memasak bersama ketika menyewa dengan kawan-kawan di rumah bujang. Senang & tak perlu nak angkut tong gas naik tingkat 2 rumah apartment yang disewa tu...Yani bukan la sado kan nak angkat tong gas..🤣🤣..Oklah, tu serba sedikit cerita bagaimana Yani gunakan periuk nasi untuk memasak selain dari masak nasi sahaja. Mudah & macam-macam tau boleh masak guna periuk nasi ni👍. Nak tahu rasanya macamana, kena cubalah😁.
-
Simplicious Ayam Masak Sambal Simplicious Ayam Masak Sambal
#goldenapron #minggu16Setiap hari Yani akan memasak, maklumlah suri rumahtangga sepenuh masa. Bila dah petang mula lah fikir menu apa untuk hidangan makan malam. Lihat bahan di peti sejuk ada ayam, cili kering yang telah dikisar (biasanya disediakan lebih awal untuk jimat masa ketika hendak memasak)...Terus idea datang, buat Ayam Masak Sambal la petang ni. Simplicious. Ayam yang digoreng boleh asingkan sedikit buat si kecil Adeeba Najla, Ayam Masak Sambal untuk Yani dan Encik Suami. Cepat dimasak sebelum Encik Suami pulang dari kerja nanti. Ok, jom masak. -
Cempedak Muda Masak Lemak Cempedak Muda Masak Lemak
#goldenapron#1post1hopev2Lauk nangka masak lemak itu, biasa kan. Pernah makan cempedak muda?Beberapa minggu lepas, mak suruh masak cempedak muda. Mula-mula terkejut juga sebab memang tak pernah masak.Ceritanya begini. Tempoh hari, abah dan mak, bawa balik beberapa biji buah cempedak dari Kampung Logah, Segamat balik ke USJ.Ingatkan buahnya dah masak. Rupa-rupanya buahnya masih mentah. Jadi, sebab sayang, mak ambil cempedak yang masih muda, rebuskannya dan bekukannya di dalam peti sejuk.Jadi, saya cuba masak cempedak muda ini. Rasanya sedap, seakan-akan nangka muda.
-
Masak Lemak Cili Api Abah Campur Biji Cempedak Masak Lemak Cili Api Abah Campur Biji Cempedak
#goldenapron2020Kegemaran keluarga masak lemak cili api cara abah. Kalau masak ni semua makan pejam-pejam mata sedap mesti bertambah dan kuah pula letak banjir dengan nasi 😊.Tapi air tangan dari abah juga terbaik, rasa sangat lain. Jika anaknya masak atau orang lain masak iras bau rasa InshaaAllah sedap. Tak kisah ikan jenis apa nak masak ikut citarasa.Saya dapat makan ikan air tawar macam ni bila berada di kampung aje. Ikan air sungai perak jika dimasak seperti resipi ni memang sedap merecik sebab ikannya manis, segar. Baru ditangkap di sungai terus siang untuk dimasak. -
Asam Pedas Ayam Asam Pedas Ayam
Challenge 15: Hometown Fave #GlobalApron2024Resipi yang nenek Yani suka nak masakkan dahulu ketika beliau sihat dan kuat. Kini, nenek tidak memasak lagi, tetapi kami pula cucu-cucu yang masak seperti yang pernah beliau ajarkan dahulu.Minggu ini Yani memilih bahan : Ayam, asam gelugor, bunga kantan dan cili.Jom lihat resipi mudah yang menjadi kesukaan keluarga Yani yang juga kami beri nama Asam Pedas Ayam Johor style🤭😘. -
Masak Lemak Putih Labu Kuning & Pucuk Manis Masak Lemak Putih Labu Kuning & Pucuk Manis
Ramadan Month Challenge 2 : Sunnah Food.Haa sebenarnya Yani baru tahu yang Labu Kuning ni pun antara yang ada dalam senarai sunnah food. Alhamdulillah, boleh bubuh resipi yang da siap ni beberapa hari lepas 🤭. Ajommm ler kita buat ok. -
Sambal rong biji getah Sambal rong biji getah
Resipi ni saya dapat dari arwah mak mertua saya.mula2 saya kahwin saya pelik bila mak mertua masak sambal rong.saya tanya apa ni rasa lemak2.Mak mertua kata inilah sambal yang dibuat dari biji getah.Eh tak mabuk ke kata saya..sebab setahu saya biji getah ni silap2 sesiapa yang tak biasa makan akan jadi pening.Bila saya cuba makan sedap rupanya.tak mabuk pun.
-
Mee Bandung Muar Mee Bandung Muar
#goldenapron #minggu9Bila memasak, Yani suka masak makanan kegemaran suami. Salah satunya Mee Bandung Muar yang mana resipinya Encik Suami sendiri yang ajar. Kalau dia yang masakkan lagi syok la...cukup rasa, cukup bahan. Makan bertambah-tambah...hihihi...Tapi kali ni, Yani yang masak sambil dipantau encik suami. Ok, jom buat. -
Sambal Udang Biji Cempedak Sambal Udang Biji Cempedak
Menu ni,mak pernah masak masa kita kecil-kecil dulu.Kita pernah makan dan ini mengimbau kenangan zaman kanak-kanak kita.Isi cempedak ni memang sedap dan kita makan gitu jer...tinggal bijinya kita cuba untuk tidak membazir,sebab tu kita cuba masak juga..Memang sedap rasanya bila biji cempedak ni ada rasa pedas ,gebu dan wangi baunya ditambah dengan udang..memang sesuai padanannya..😋☺️#CookEveryPart4
-
Ayam masak lemak cili api Ayam masak lemak cili api
#goldenapron#mingguke10#1post1hopev2Resepi yang enak dimakan.Buat lauk lemak ni sebab siang tadi pergi majlis kenduri kahwin.Ada lauk lemak ikan masin talang.Anak-anak ingatkan rasanya seperti biasa rupanya pedas di tekak mereka.Jadinya,pulang dari majlis terus singgah ke kedai membeli bahan yang diperlukan.Alhamdullilah,berselera sekali anak-anak makan sampai bertambah-tambah nasi dan lauknya ni.Mari lihat resepinya .
-
Nanas Masak Lemak Cili Padi Nanas Masak Lemak Cili Padi
#1post1hopev2Tahu tak Nanas adalah "Super Food"? Nanas sarat dengan kandungan Vitamin C. Nanas juga mempunyai Nutrisi yang dapat hilangkan keradangan, kecilkan tumor serta redakan osteoarthritis. 😱...Rasanya masam-masam manis juga membantu membuka selera. Jom tengok resipi Yani masak Nanas Lemak Cili Padi kesukaan Yani.
Lebih Banyak Resipi
Komen