Dim Sum ayam
#misihalfestminsha
#goldenapron
Kebetulan minsha Sasha Sabrina minta inovasi masakan sendiri sempena kunjungan beliau ke Halfest.
Ibu tanya pada Adam, nak makan dimsum tak?
Jawabnya,
"Ibu, dimsum tu apa?"
Alahai sayang ibu. Memang ibu belum kenalkan pun. Sebab ibu belum jumpa versi bebas gluten. Maka, cubaan berinovasi lah kita.
Sambil beliau membantu, ibu tunjuklah yang doh dicanai leper, kita isi inti ayam bersama 'gravy' pilihan kita.
" Oh, kuih ada poket rupanya!"
Jerit beliau gembira.
Hahaha. Comel sungguh nama. Mulai hari ini, ibu takmo panggil dimsum lah. Kuih poketlah. Versi Taiping. ❤️
.
Jom buat kuih poket Doraemon!
Dim Sum ayam
#misihalfestminsha
#goldenapron
Kebetulan minsha Sasha Sabrina minta inovasi masakan sendiri sempena kunjungan beliau ke Halfest.
Ibu tanya pada Adam, nak makan dimsum tak?
Jawabnya,
"Ibu, dimsum tu apa?"
Alahai sayang ibu. Memang ibu belum kenalkan pun. Sebab ibu belum jumpa versi bebas gluten. Maka, cubaan berinovasi lah kita.
Sambil beliau membantu, ibu tunjuklah yang doh dicanai leper, kita isi inti ayam bersama 'gravy' pilihan kita.
" Oh, kuih ada poket rupanya!"
Jerit beliau gembira.
Hahaha. Comel sungguh nama. Mulai hari ini, ibu takmo panggil dimsum lah. Kuih poketlah. Versi Taiping. ❤️
.
Jom buat kuih poket Doraemon!
Cara Memasak
- 1
Sediakan adunan kulit dimsum (poket). Caranya satukan tepung ubi kayu dan tepung beras. Masukkan air panas. Gaul hingga menjadi doh. Bahagikan pada bahagian bulat-bulat kecil.
- 2
Doh kecil ini, ibu gunakan serbuk kunyit dan serbuk paprika sebagai pewarna alami. Ibu sebolehnya elak guna pewarna sintetik. Jadi cara yang sama, uli doh hingga warna menyelaputi. Cantik kan kejadian warna kunyit tu seperti corak marble.
- 3
Canai doh dan leperkan menggunakan roller pin. Make sure betul-betul nipis tau, baru sedap poketnya nanti.
- 4
Untuk inti poket/dimsum. Kisar isi ayam dan telur. Masukkan lobak merah diparut dan cendawan. Gaul rata. Simpan dahulu adunan Inti di peti ais.
- 5
Penyediaan sos cicah. Kisar semua bahan-bahan seperti senarai di atas. Masak seketika di atas api.
- 6
Poket yang dicanai tadi, isikan dengan intinya.
- 7
Kaup seperti corak bebunga empat penjuru. Tarik lagi bahagian bucu lekuk jadikan kelopak lagi.
- 8
Jadilah kan bentuknya. Anak yang tolong buatkan ni.
- 9
Alas pengukus kita dengan baking paper supaya kuih poket tidak melekat. Didihkan air di loyang pengukus. Baru letak dulang pengukus bersama poketnya. Tutup. Masak selama 15 minit. Jangan dibuka penutup dalam tempoh ini ya. Supaya poket kita tidak 'berpeluh melendir'.
- 10
Yey. Sedia dihidang bersama sos masam manis yang kita buat tadi.
- 11
Jika suka versi garing, gorengkan seketika poket dikukus tadi itu secara shallow fry.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Pau inti ayam cendawan poket doraemon #phopbylinimohd #batch18 Pau inti ayam cendawan poket doraemon #phopbylinimohd #batch18
#misihalfestminshaPetang kelmarin, anak ibu cerita tentang dorayaki.Katanya di Jepun, dorayaki adalah kuih meraikan kegembiraan anak-anak yang rajin bantu ibu ayah.Ibu tanya beliau"Kalau kat Malaysia, kita nak buat kuih apa Adam? Kanak-kanak dekat Perak ni baik sangat-sangat kan!"Sambil tu ibu ambik peluang cubit pipi anak ibu sekali. Hahaha.Tersipu-sipu anakanda ibu.Dan beliau menjawab dengan senyuman lebar."Kat Malaysia kita buat kuihhhh... Pau. Haaa pau ni macam poket doraemon tau ibuu..!"Happy sungguh beliau ye.Ok jom buat poket doraemon!#glutenfree#gengmakmasaksihat
-
Dumpling Ikan 'dolphin' #phopbylinimohd #batch18 Dumpling Ikan 'dolphin' #phopbylinimohd #batch18
#misihalfestminsha2 minggu lepas, ibu dan adam buat kuih poket. Panggilan Adam untuk dimsum. Sebab kulit tu, kita lipat dan isi ayamnya dimasukkan in between.Macam masuk barang dalam poket.Harini ibu sibuk memasak nak siapkan task phop, food photography. Saja nak buat dumpling pula. Isi ikan.Datang si comel anakanda."Wahhhh ibu nak buat kuih poket lagi ke?"Ibu ketawa. Geram tau comel ni. Lalu ibu jawablah"Bukanlah. Kalini tak buat poket. Kita buat bekas, masuk isi ikan. Lepastu tutup semua. Bentuk macam bunjut ibu masak sup tu.."Ternganga beliau mendengar ibu jelaskan. Dengan riang beliau pun berkata"OH SAYA TAHU. NI KUIH IKAN DOLPHIN NI..!"Yelah sayang. Kuih ikan dolphin. Nanti ibu memang nak lumba-lumba dengan masa siapkan task pun. 😂😂Acik nak buat kuih dolphin 🐬? -
Dim Sum Bao Dim Sum Bao
Dah berzaman rasanya tak buat pau. Pau ni kalau beli kat kedai dimsum, comel tapi harga agak menangis. Penjimatan punya pasal, kita buat sendiri hehehe. Inilah dia sindrom mak-mak.cendawan (1 point)lada hitam (1 point)sengkuang (3 point)tepung gandum (1 point)6 points#GlobalApron2024 #challenge10 #kudapan
-
Kuih keria bebas gluten Kuih keria bebas gluten
#phopbylinimohd #batch18Setiap kali beli ubi keledek anak selalu minta buatkan kuih keria yang dia panggil donut.Disebabkan anak saya menghidap eczema dan ada alahan pada produk mengandungi gluten seperti tepung gandum jadi saya buat kuih keria versi bebas gluten. Untuk dia saya tak sira dengan gula sebab masih fasa alahan pada gula juga. Untuk yang nak sira dengan gula ada saya sertakan sekali resepi salutan sira gula.
-
Gluten Free Pretzel Gluten Free Pretzel
Dah banyak betul resepi versi pretzel bebas gluten ibu save kat handphone ibu ni.Tapi entahlah seru nak buat tu, payah betul nak dapat.Pagi ni anak ibu (Adam) beritahu nak makan 'faizal'.Fuh terpinga-pinga ibu."Faisal mana ni Adam?""Faisal macam maklong belanja saya tapi saya jak healthy-healthy. Alaaa. Macam love ada dekat tengah."Maka puas ibu search Google images. Ini bukan. Itu bukan. Sekali sampai gambar pretzal, laju beliau kata"Yaaa yaaa ni ibu ni..."PRETZEL RUPANYA.Menyeru kerajinan ibu lah ni. Lama sangat M mengusai diri ibu kan. Hahaha.Maka itu yang terjadi menu pretzel dan siap masak segala. Baru ibu buka group cookpad. Laaaa memang cabaran roti.Dua kali seruan kerajinan ni.Jadi mak-mak semua jangan M macam ibu ya.#breadbonus#perak -
Paung Goreng Terengganu (Kuih Bom Inti Ikan) Paung Goreng Terengganu (Kuih Bom Inti Ikan)
Resipi tradisi Terengganu ;). Semestinya bebas gluten! Biasanya dijual di pasar pagi sebagai sarapan. Kenyal dan rangup.#goldenapron2020 #week10 #glutenfree #bebasgluten #dairyfree #bebastenusu -
Seri Muka Pandan Tanpa Gluten Seri Muka Pandan Tanpa Gluten
Susah nak cari kuih talam pandan yang Gluten-free. Semua versi tambah tepung gandum. Kita buat sendiri, bagi-bagi sikit kat jiran-jiran.Seri muka ni lembut dan wangi. Tanpa guna pewarna tiruan.Beras pulut ✅Santan ✅#CookpadApron2025 #CA2025 #week12 -
Roti Pitta - Pitta Bread Roti Pitta - Pitta Bread
Roti pita adalah salah satu daripada roti leper (flat breads) berasal dari Timur Tengah. Biasanya menggunakan leavener (penaik dari yis). Saya suka pakai roti ni, sebab senang nak buat poket untuk isi inti.Tepung gandum (1)Mentega (1)2 points#GlobalApron2024 #challenge42 #week42 #menucuticuti #cutisekolah -
Poket Ajaib Ayam Panggang Poket Ajaib Ayam Panggang
#poketajaib#bonus7#goldenapron2020#week24Selalu sarapan roti je. Kali ni xjauh lari dr asas roti cuma kakak pelbagai kan skit jadikan dia ala2 poket doraemon. Poket yg bila keluar semua benda pun ada...haha seronok kan macam tu. Tapi anak2 kakak x kenal doraemon mcm kakak dulu memang cerita feveret la masa kecik2 dulu. Jadi sambil2 anak2 sarapan ada la skit masa kakak bercerita la asal usul poket ajaib ala2 poket doraemon ciptaan kakak ni berdasarkan poket yg ada pd doraemon. Hahah gtuh..terisi la jgk masa sebelum anak2 gerak pergi sekolah.
-
Aiskrim Homemade Aiskrim Homemade
Anak-anak mana tak pernah teringin aiskrim kedai?Tapi anak ibu yang baik n, selalu beritahu ibu"Memanglah Adam teringinnya makan aiskrim tu. Tapi warna dia tak real kan ibu? Guna pewarna tiruan kan ibu?"Ye betul sayang. Tapi ibu dapat lihat Adam teringin nak makan. Ibu pernah jadi kanak-kanak."Ok ibu janji, ibu buatkan untuk Adam. Adam nak aiskrim perisa apa?"Ibu tanya beliau kembali."Aiskrim epal! Epal sihat. One apple a day, keeps the doctor away!"Kami tertawa bersama. Saat indah yang masih terpahat di memori ibu. Sama-sama buat aiskrim epal ini. ❤️#nutrifest#goldenapron#minggu20#gengmakmasaksihat -
Kuih Serabai Kuih Serabai
Serabai? Serabey?Apa benda serabai ni?Ada yang versi Utara, ada versi Selatan, ada versi Timur.Kalau versi Utara, macam lempeng kecil. Versi Timur pakai loyang akok. Ada yang pakai kuali macam apam lenggang tu. Cuma tak dilenggang lah.Sebenarnya serabai ni apam dari nasi. Nasi lebih pula banyak semalam. Dah buat nasi goreng pun ada lebihan lagi.Jadi kita pun godeklah jadi serabai. Kuali saya besar, kang serabai tak pasal jadi UFO 😂. Jadi saya pakai kuali leper yang biasa buat roti jala atau capati tu je hehe. -
Ramen Melayu Korea Wannabe #phopbylinimohd #batch18 Ramen Melayu Korea Wannabe #phopbylinimohd #batch18
Anak ibu tanya "Ibu. Kalau ibu teringin nak Hangesayo, ibu makan lah ramen." kemudian upload kat youtube. Amboi kamu anak. Ingat ibu terpengaruh dengan ramen challenge ka? Ish tak kuasa. 🤣 Ibu kalau masak ramen, ibu melayukan je. Buat versi Malaysia. Ikutkan hati ibu nak pairing makan dengan sambal belacan. Pastu buat challenge" ARE YOU SAMBAL ENOUGH? " Disebabkan button enter masih main cakcak dengan ibu, cerita ni pun umpama luahan KRT tapi versi ibu sambal Malaysia mali talak sombong (aci ka?). Ramen memang kegilaan remaja sekarang tapi kita nak in trend juga dengan cara tempatan. Sayangi Malaysiaku. #phopbylinimohd #batch18 #gengmakmasaksihat #goldenapron
Lebih Banyak Resipi
Komen