70/2025 (2057/2500) #CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 8 : mangga, cili padiAlhamdulillah..dapat masak simple2 kat kebun untuk lunch. Husben gi petik mangga muda kat pokok katanya MIL suruh buat jeruk. Jadi, alang-alang dah ada pauh muda ni, Uchu amiklah sikit untuk buat sambal ikan jadikan menu tengahari.

Sambal Mangga Muda ikan bakar ini Adalah menu kegemaran Mak Saya.. kalau dia Tak sihat, Sambal yang ringkas ini mampu membuka seleranya. Mesti disediakan mengikut resepi asalnya, ikan harus dibakar di atas arang, bagi membangkitkan rasa salai bau asap api katanya... Makan setiap Hari pun mak saya tak akan jemu.#goldenapron

Lama tak makan sambal nya. Kebetulan mangga belakang rumah ada yang gugur walaupun masih muda.Hemm cicah dengan daun sambung nyawa. Tak nampak lauk lain dah.

Biasanya Uchu suka buat dengan ikan bakar, tapi kali ni kidnap sikit isi ikan yang nak buat laksam jadikan sambal ikan sebab terliur nengok mangga muda kat pokok. Untuk Uchu, cukup dah makan sambal ni dengan ulam2..tayah lain takpe dah..meratah ajee..Sambal ikan mangga muda ini sangat popular di negeri Kelantan. Tetapi sambal ini juga tak asing lagi di sebelah negeri Pantai Timur.Sambal ini sangat enak dipadankan dengan ulam-ulaman lebih-lebih lagi ulam yang ‘hardcore’ sikit seperti kerdas, jering dan petai!😜#goldenapron2020

Nama lain bagi resipi ini adalah Sambal Putik Pauh. Bebas guna ikan apa untuk direbus tetapi yang sedap ialah ikan selayang. Idea makan tengahari yang simple dan sedap. Sangat sedap dimakan dengan nasi panas bersama dengan ayam goreng 😍 #goldenapron2020 #minggu2

Semalam jiran bagi banyak mangga muda...Apa lagi saya pun tenguk tenguklah resepi dalam cookpad.Saya terpikat dengan resepi dari Netie Rose Oven.Maka saya pun Recook dan Cooksnap dengan cara saya..Terima Kasih sis share resepi...Sedap sangat dan mudah serta ringkas.

270/2024 (1823/2K)Global Apron Challenge 28: Malay Food#MalaysiaMonth 🇲🇾#GlobalApron2024Cookpad Magic Pantry List:1-cili padi 2-belacanSekarang rata-rata pohon pauh bergayut2 buahnya. Geram nengok..kat tepi2 rumah Uchu pun, beberapa jenis pohon pauh peninggalan yang arwah mak sempat tanam, masih dapat dinikmati anak cucu dan keluarga..alhamdulillah..Sambal Ikan Pauh Muda ni memang selalu Uchu padankan kalau ada ulam kerdas dan jering. Kegemaran husben dan MIL.

1420/2023Kerdas muda ni feveret husben, memang wajib di gu kan dengan sambal ikan pauh ringan macam ni. Kalau kerdas ni betul2 muda, kulit hijau dia masih lembut, cara makan dia, hiris je sekali dengan kulit. Dapat kurangkan bau kerdas juga bila dimakan dengan kulit. Tapi kalau dah tua sikit, walaupun kulitnya masih hijau, kenalah kupas ok.Luas bijik mata Uchu sambil tarik nafas sambil dalam2 sambil tersenyum2 bila nengok auntie kat pasar jual bunga turi..hahaha..sampai camtu sekali perangai mak2 terserlah..hahaha. Sebab susah tau nak dapat bunga ni. Uchu ada pokok turi pun, baru sekali dia berbunga..rasa dia lemak2 ada rasa pahit yg mild sangat..tapi sedap. Selain dicelur dijadikan ulam sambal, boleh jadi ulam gado-gado (pecal). Boleh juga di sayur cara goreng, masak lemak, masak asam pedas rebus dan lain-lain lagi..

#semangatmerdeka #fusionantaranegeri #goldenapron #cookpadmalaysia #cookpadmy #peraduanresipi #appresipi #resipimalaysiaResipi ini menggabungkan resipi Kerabu Mangga dan Sambal Putik Pauh.

Bangun pagi, buka tingkap bilik tengok dahan pokok kuinin patah. Tengok buah kuinin kecik-kecik sayang. Hmm semua benda pun sayang 😔. Gigih la ambik nak buat sambal lah. Sejenis suka makan simple macam ni 😜. Sambal kuinin muda ni kering sikit. Sebab dia keras sikit compare dengan mangga muda. Nak tercabut siku rasa tumbuk kuinin ni 😝Resipi ni sama aje dgn resipi sambal pauh before this. Tukar aja pauh (mangga) tu dengan kuinin. Siap!#bazaarramadan #goldenapron2020

#GlobalApron2024#IkanMerah#TomatoIkan Merah Masak Lemak Cili Padi+Mangga Muda ni bila di makan dah tak toleh kiri kanan depan belakang dah ...Ngadap makanan je sebab sedap...Nak masaknya pun mudah.

#10/640/2025:Lauk tengahari semalam.Kebetulan ada mangga muda dan bahan-bahan perlu dihabiskan dalam peti sejuk,campur-campur semua jadilah Kerabu Mangga & Epal ni.Alhamdulillah sedap gu dengan nasi putih,ikan bakar dan kari daging.