#goldenapron2020 Sejenis masakan sayur yang agak rare disebelah pantai timur,sayur ni pun bermusim kerana buah rambai bukan sentiasa berbuah...Ada 2 jenis sayur kolok ada yang mengunakan buah gajus atau kulit buah rambai...tapi untuk resipi kali ini akk mengunakan kulit buah rambai,kebetulan 2 minggu lepas akk visit Kelantan jjcm terjumpa kt pasar ada orang jual terus akk beli dah bertahun tak makan buah rambai Alhamdulillah kali ni terus teringin nak buat masak lemak...jom tengok resipi yang akk share untuk cookpaders semua...😍❤️

Jika di daerah Mersing, Johor masak lemak buah sentul ini sangat popular. Kerana sebahagian penduduk disana membudayakan cara hidup kalangan orang negeri Terengganu. Kerana 85% mereka adalah dari kaum nelayan dan kebanyakan mereka dari sana.Jadi, menu ini hasil dari orang di sebelah pantai timur. Mudah dan cepat.

Dua hari lepas, suami beli sayur meranti kat pasar malam...Sebenarnya dia keliru, ingatkan tu pucuk manis..hahaa..sebab dia cakap nak seakan sama daunnya.. Dia beli labu sekali..jadi saya buat la masak lemak. Sebenarnya sebelum ni saya tak reti makan pun sayur meranti ni..kalau tengok kat kedai tak teringin nak beli pun..namanya pun saya tak tahu..😅 Mulanya, mak mentua saya la datang rumah 2-3 tahun lepas..masa tu dia nak ikut sekali pergi kedai beli sayur & ikan...dia beli sayur ni. Oleh kerana ikan baru tak sampai lagi, mak saya ajak duduk perisi sayur dulu kat kedai tu..hahaa..kenangan betul..tak pernah di buat orang perisi sayur kat kedai..tapi mak mentua saya selamba je dia 😆 Sambil2 tu, mak mentua saya beritau la nama sayur tu sayur meranti..sedap buat masak lemak..ni kali ke 2 la saya makan..saya & suami je pun makan, anak2 tak reti makan..

Buah jambu golok atau gajussangat terkenal masakannya di sebelah negeri pantai timur terutamanya Terengganu..Buahnya agak bergetah..tetapi ada cara untuk masaknya..boleh di campur dengan sayur kegemaran..masakan ni agak rare sbb buah ni xsmua tmpt atau pasar ade jual.. dan kekadg klau ade pun ianya dipndg sepi dsbbkan org xtau nk msk atau sedap mkn dgn cara bgaimana..ini adalah masakan alin n adk beradik msa kck..itupun klau kebetulan jiran yg nelayan tu bg sotong free..mklumlah sotong kan mahal🤭lauk ni mmg ngam tmbh petai..tp klau sape sape xsuka boleh je skip..lauk ni bg alin slh satu special jugak..sbb arwah mak smpt mintak slh satu lauk ni..tp wktu tu bukan musim buah ni..dan nk jadikan rezki buah ni msa musim dia dlu ..alin potong..hiris..dan perah kuat kuat utk buangkan getahnya kemudian alin frozenkan .so tuyg boleh mskkan utk arwah .and srius alin bgtau..lauk ni bukan alin msk kmbali utk challenge ni..tp ini benar benar lauk terakhir sblm arwah pergi..tapi alin letakkan di draft dh lama dh..entahlah.. mls nk terbitkan lagi waktu tu..sbb xnk dtg rs sedih bila crta psl lauk ni..now alin dh redha n sebetul redha..n kebetulan ade challenge ni..so alin publish jr lah..❤️Al Fatihah Bidadariku...

240/2024 (1793/2K)#MerdekaMonth : Jiwa MerdekaKacang beko yang sangat susah nak jumpa kat tempat Uchu. Ini pun Uchu beli di pasar tani masa balik kampung tempoh hari. Kebetulan ada. Alhamdulillah..Masak lemak cara kampung, guna isi ikan. Tapi kalau malas, guna ikan bilis je pun boleh..Beko ni terkenal sebelah Kelantan dan juga selatan thai. Ada masa, bekalan beko banyak didapati dari selatan Thai untuk peniaga2 di belah Pantai Timur. Kalau balik kampung, ada sesetengah tempat, boleh nampak pokok beko yang tinggi dan besar kat depan2 rumah kampung tepi2 jalan je..tapi nak amik tu, kena gaya memang kena upah orang manjat..macam petai jugak..Teringat Uchu pada pembantu2 dari Indonesia Uchu, memang sorang pun tak pernah tahu tumbuhan ni boleh dimakan. Kata mereka, kacang beko yang kering dan keras yang gugur dari pokok yang tinggi ni, akan jadi permainan anak2. Main pedang2. Mereka panggil ni kacang pedangan..😁 panjang kacang beko ni memang boleh tahan juga, boleh mencecah hampir 1 meter dan lebih.

Unik nya kek orang dulu-dulu. Dikacau di dalam kuali dahulu kemudian dibakar sekejap. Kek ni tahan lama, seelok nya dibuat 2 minggu lebih awal sebelum raya kerana madu/manis dari buah akan keluar dan meresap ke dalam kek. Tetapi saya buat 2 hari lagi nak raya 🤭mak request last minute. Memang favourite mak saya kek buah ni. Favourite suami dan adik lelaki saya juga. Maaf sebab sibuk sangat hingga terlupa nak ambik gambar step by step. Kalau ada pun gambar-gambar nya kabur memang tak boleh diterima pakai. 🤭

#goldenapron#saturesepisatupohonlevel17alhamdulilah hari ini dah sihat sikit. Teringin makan lauk-lauk kampung. Pergi pasar nak beli ikan jumpa pulak orang jual tempoyak. Maka terjadilah Patin Masak Tempoyak

Sape pernah makan masak lemak perut lembu? Ini adalah masakan kegemaran saya, masak lemak adalah masakan biasa kita di malaysia. Tpi menggunakkan perut lembu adalah sangat sedap dan jarang saya jumpa, bagi saya bahan² nya juga senang didapati. Masakan ini boleh dipelbagaikan dengan menambah sayur sayuran kegemaran kita, sayur yg wajid bgi sayur lemak perut lembu adalah taugeh, kacang panjang, dan petai atau mau tukar kepada bahan lain juga boleh . Nk gunakan bahan lain selain perut lembu juga bolehcontohnya lala, udang atau bahan bercengkerang yg lain Selamat mencuba 🤗🤗

#cooksnapramadanrecook dari resepi Latipah Nawawi#bazaarramadan#minggu5Lauk ni lama sangat-sangat tak buat. Kali ni recook sebab tengok Kak Lat up resepi. Terus rasa nak buat.

#tahunbaharubahanbaharuBalik kampung beli buah gajus di pasar , bukan senang nak dapat buah ni. ArwahMak ada masak, tapi masa tu tak minat. Ini lah kali pertama masak kerabu buah gajus. Bagi yang belum mencuba sedap rasanya, apa lagi kalau buah yang segar dan masak.Menu biasanya sayur lemak putih, kerabu dan mungkin ada lagi menu yang bersesuaian yang saya terlepas pandang. Sama sama kita cuba ya.

Dah lama tak masak kacang panjang macamni..Biasa gu dengan ikan goreng dan sambal belacan..waduhhhh..🤤🤤Kalau belah Terengganu..lauk macam ni biasa kitaorg akn panggil"Nyayur"

#goldenapron#minnggu23#cookpadmalaysia#saturesepisatupohonMakanan kesukaan saya Sotong Kukus Limau..bila 1st time makan terus jadi minat dengan masakan ini..apa lagi kita pun mencuba masak dengan resepi Adik Ipar ramuan tak banyak mana dan senang di sediakan jugak..cuba lah kawan² yang penting ikut selera kita n sedap di makan😍😋