Acar Nyonya

Wie Mohamad
Wie Mohamad @main_masak2
Ulu Tiram,Johor Bahru

#goldenapron
Bila suami cakap nak makan acar nyonya,cepat2 tanya pakcik gogel ,Alhamdulillah suami cakap sedap,jom tengok resepi,Boleh dimakan dengan semua jenis nasi sedap terutama untuk jenis2 nasi macam nasi minyak dan briyani. walaupun dimasak tapi sayur2 tetap rangup ❤️😘

Acar Nyonya

4 orang bercadang membuatnya

#goldenapron
Bila suami cakap nak makan acar nyonya,cepat2 tanya pakcik gogel ,Alhamdulillah suami cakap sedap,jom tengok resepi,Boleh dimakan dengan semua jenis nasi sedap terutama untuk jenis2 nasi macam nasi minyak dan briyani. walaupun dimasak tapi sayur2 tetap rangup ❤️😘

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 2biji timun buang isi tengah dan potong mancis/panjang
  2. 2 batanglobak merah potong mancis/panjang
  3. 10biji bawang merah kecil
  4. 10 ulasbawang putih
  5. halia 1 inci potong macis halus2
  6. 1/2 sudu tehserbuk kunyit
  7. 1sudu besar serbuk kari ikan/daging
  8. 4sudu besar cuka makan
  9. minyak secukupnya untuk menumis
  10. garam 1sudu besar
  11. gula 2sudu besar
  12. 1 batangkulit kayu manis
  13. 3kuntum bunga cengkih
  14. 2biji buah pelaga
  15. 1kuntum bunga lawang
  16. 1sudu besar biji sawi
  17. 1labu bawang besar(kisar halus)
  18. 3 ulasbawang putih(kisar halus)
  19. 1biji buah keras (kisar halus)

Cara Memasak

  1. 1

    Sediakan bahan acar,timun siap potong dan rempah ratus.Dalam kuali panaskan minyak tumis bunga halia,bunga lawang dan adik beradiknya.dah wangi masukkan bahan kisar,goreng sehingga agak garing

  2. 2

    Goreng sehingga wangi dan masukkan rempah kari dan kunyit.goreng sehingga pecah minyak,kemudian masukkan 10 biji bawang merah dan putih.

  3. 3

    Masukkan cuka,gula,garam.saya guna cuka epal sebab memang tak suka guna cuka putih,nanti masa akhir boleh ejas rasa ikut selera masing masing.masak sehingga garing dan pecah minyak,kemudian masukkan lobak,gaul sehingga layu dan akhir sekali masukkan timun.tips elakkan penggunaan air yang banyak,pastikan rencah betul2 garing dan pecah minyak baru masukkan sayur2😘😘

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Wie Mohamad
Wie Mohamad @main_masak2
pada
Ulu Tiram,Johor Bahru
Memasak,makan dan gambar adalah terapi bagi akak🤭🥰
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya